close
說起跟這家燒賣早點的緣起，就在huiko還是少女的時代，
至於是幾年前，呃～～十根手指頭已經不夠用了，
老人家數學沒好過，不會算啦！
當時我還在對面大樓補習上課，因為資質愚魯，
也足足補了一年，這家早餐我也吃了差不多一年，
其實不難找，就在前往六合夜市的路上，
在六合一路及南華路的交界口，這家早點攤就在騎樓下，
十餘年來味道一直不變，老闆也堅持現包現蒸，
雖然還有小籠包及水晶包等品項，
但個人最愛燒賣，因為一開始他家只賣燒賣，就吃到現在了。
其實一開始我想叫這家為無名燒賣，因為攤位沒有看板，
不知道叫什麼名字，結果攤頭上居然還有名片，
上頭很明白地寫著周記，也有做批發零售，
其他的味道沒嚐過，因為一直鍾情他家的燒賣。
周記早點心專賣店
周記真的沒招牌，我到的時候老闆的手一直不停地包燒賣，
可見燒賣仍是熱賣商品，幾年不見，經營的品項變多了，
以前只是一台小餐車，只有五個左右的蒸籠輪流蒸，
現在多了小籠包及水晶餃，還有飲料，
難得的是原來的燒賣口味還是不變。
燒賣 $45
說實在的價位有點不肯定，因為同一天還買了興隆居的湯包，
加上老闆沒有價目表，應該是這個價位沒錯，
燒賣共八個，（印象依稀記得以前給得比較多？？）
內餡除了絞肉外，還加了筍，我覺得是桂竹筍啦，
因為一年四季有產的就只有桂竹筍吧。
周記的燒賣與坊間常見的形狀不同，
老闆是用燒賣皮包成類似蒸餃的樣子，再入蒸籠，
雖然是包成蒸餃狀，但沒有什麼內汁，
可是調味鮮甜，通常這樣就很好吃了。
重口味的人可以加上老闆另給的沾醬，
主要是豆瓣醬，鹹鹹甘甘的，惟一有改變的是這個沾醬，
以前是紅色的，但不辣，也是鹹鹹甘甘的味道。
其實我很少拍路邊攤，這次是老闆的兒子同意讓我拍的，
老闆很酷，就只看了我一眼，也不理我，
一直埋頭做他的事，真是認真又堅持的人哪！
希望下次回來，老闆仍舊堅持他的味道不要改變！
店名：周記早點心專賣店
地址：六合一路及南華路交界
（名片地址：高雄市新興區八德二段83號邊，新興第二市場入口)
電話：店：07-2869276
住：07-2242560
手機：0926873853
至於是幾年前，呃～～十根手指頭已經不夠用了，
老人家數學沒好過，不會算啦！
當時我還在對面大樓補習上課，因為資質愚魯，
也足足補了一年，這家早餐我也吃了差不多一年，
其實不難找，就在前往六合夜市的路上，
在六合一路及南華路的交界口，這家早點攤就在騎樓下，
十餘年來味道一直不變，老闆也堅持現包現蒸，
雖然還有小籠包及水晶包等品項，
但個人最愛燒賣，因為一開始他家只賣燒賣，就吃到現在了。
其實一開始我想叫這家為無名燒賣，因為攤位沒有看板，
不知道叫什麼名字，結果攤頭上居然還有名片，
上頭很明白地寫著周記，也有做批發零售，
其他的味道沒嚐過，因為一直鍾情他家的燒賣。
周記早點心專賣店
周記真的沒招牌，我到的時候老闆的手一直不停地包燒賣，
可見燒賣仍是熱賣商品，幾年不見，經營的品項變多了，
以前只是一台小餐車，只有五個左右的蒸籠輪流蒸，
現在多了小籠包及水晶餃，還有飲料，
難得的是原來的燒賣口味還是不變。
燒賣 $45
說實在的價位有點不肯定，因為同一天還買了興隆居的湯包，
加上老闆沒有價目表，應該是這個價位沒錯，
燒賣共八個，（印象依稀記得以前給得比較多？？）
內餡除了絞肉外，還加了筍，我覺得是桂竹筍啦，
因為一年四季有產的就只有桂竹筍吧。
周記的燒賣與坊間常見的形狀不同，
老闆是用燒賣皮包成類似蒸餃的樣子，再入蒸籠，
雖然是包成蒸餃狀，但沒有什麼內汁，
可是調味鮮甜，通常這樣就很好吃了。
重口味的人可以加上老闆另給的沾醬，
主要是豆瓣醬，鹹鹹甘甘的，惟一有改變的是這個沾醬，
以前是紅色的，但不辣，也是鹹鹹甘甘的味道。
其實我很少拍路邊攤，這次是老闆的兒子同意讓我拍的，
老闆很酷，就只看了我一眼，也不理我，
一直埋頭做他的事，真是認真又堅持的人哪！
希望下次回來，老闆仍舊堅持他的味道不要改變！
店名：周記早點心專賣店
地址：六合一路及南華路交界
（名片地址：高雄市新興區八德二段83號邊，新興第二市場入口)
電話：店：07-2869276
住：07-2242560
手機：0926873853
全站熱搜
留言列表
食記 (26)