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本文章為參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動

文衡夜市這裡的薏仁大王,其實沒有招牌,

就是很傳統的小餐車。

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價位都很便宜,這裡賣的味道,真要搬到台北,又會翻好幾翻,

重點是,大部份的味道都會變調。

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薏仁湯 $20

這裡的薏仁湯熬得很綿軟,甜度對我來說還好,

對友人來說過甜,我向友人說,

這種小店在南部不算什麼,在台北成為名店機率不小,

台北很多這種不好不壞的店,可能匯集太多思鄉遊子,

進而打造出店家的名氣。

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因為知道薏仁大王的甜度都偏高,所以這碗薏仁紅豆豆花有交代要減糖,

可能是少了糖水,紅豆很入味,熬得也夠綿,

豆花是用古法製成的,不會很軟,

是彈性帶著綿綿的口感,應該是用太白粉之類的製成,

友人說,這種小攤子平常沒有什麼,

但在你想吃這一種味道時,它永遠都在那裡等你,

生意或許不是絡繹不絕,但總是會有固定客群,

看到它,就有回家的感覺!

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店名:薏仁大王

地址:高雄市新興區文橫二路26號

 


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