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本文章為參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動
文衡夜市這裡的薏仁大王,其實沒有招牌,
就是很傳統的小餐車。
價位都很便宜,這裡賣的味道,真要搬到台北,又會翻好幾翻,
重點是,大部份的味道都會變調。
薏仁湯 $20
這裡的薏仁湯熬得很綿軟,甜度對我來說還好,
對友人來說過甜,我向友人說,
這種小店在南部不算什麼,在台北成為名店機率不小,
台北很多這種不好不壞的店,可能匯集太多思鄉遊子,
進而打造出店家的名氣。
因為知道薏仁大王的甜度都偏高,所以這碗薏仁紅豆豆花有交代要減糖,
可能是少了糖水,紅豆很入味,熬得也夠綿,
豆花是用古法製成的,不會很軟,
是彈性帶著綿綿的口感,應該是用太白粉之類的製成,
友人說,這種小攤子平常沒有什麼,
但在你想吃這一種味道時,它永遠都在那裡等你,
生意或許不是絡繹不絕,但總是會有固定客群,
看到它,就有回家的感覺!
店名:薏仁大王
地址:高雄市新興區文橫二路26號
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