悅‧樂玩遊

本文章為參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動

與安平諸多百年老店相較，韓金婆婆是很年輕的品牌，

豆腐酪裡沒有豆腐，是質地相當軟嫰的奶酪，

台南這兩天非常炎熱，經過這裡來盤豆腐酪雪花冰很舒暢。

這裡主打各式奶酪。

我今天選的是雙享冰系列，又有雪花冰，又有奶酪。

成品與宣傳照差不多。

芒果雪花奶酪雙享　$90

這裡連雪花冰都分口味，芒果、草莓、桑椹等等都有其專屬味道，

來到台南，又是芒果季，雖然是季末了，但不來一盤也是可惜。

每盤會附上韓金婆婆的招牌奶酪，

還可以選口味，我選原味的。

一匙挖下，幾乎沒有什麼阻力，

可見得這個奶酪相當軟嫰，

放入口中幾乎化開，成了牛奶味道，

對於老人和小孩相當適合，

這兩天在台南接觸到的甜品，

大多不甚甜膩，韓金婆婆亦復如是。

比較遺憾的是，韓金婆婆的芒果不是現削的，

吃得出冷凍感，其實這樣半凍過的芒果也有一定的口感，

我有同事就很愛，但我個人比較想吃到新鮮的芒果，

雪花冰雖然削成片狀，但可能天熱，也滿快就融化了，

滿滿芒果味道的冰品與豆腐酪一起入口，

十分清涼消暑氣。

以產品來說，還是韓金婆婆的原生產品豆腐酪較為特別，

以我自己入口的感覺，像是僅加入極少數的吉利丁之類的，

只要讓奶酪凝固，而這種質地，介於偏稀於偏硬之間，

是很難拿捏的功力，真要我選的話，

會外帶一些豆腐酪回去當伴手禮。

店名：韓金婆婆豆腐酪

地址：台南市安平區安平路760號

電話：06-2216580

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