本文章為參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動
這次北市府為了刷新孔廟的新形象,
讓孔廟周邊的歷史區重生,推出一系列的活動,
將大龍夜市的某些攤位納入儒家菜的活動是其中之一;
真的聞名參與後,覺得攤位外觀的統一性已經具足,
但攤位的店面乾淨度似乎還可以再提昇,
就我個人所知,孔府的家宴向來秉持著:食不厭精、燴不厭細!
但夜市畢竟是另一種庶民代表,只是既然在台北,
或許可以新增點乾淨的洗手間,用餐環境還可以再精緻一點,
大塊肉羮整體就維持得很不錯。
在大龍夜市的阿秋海鮮,是個很小型的熱炒攤,
每個攤位都有推出代表菜色,阿秋推出的是欺君子魚(豆瓣魚),
及陽貨饋豚(糖醋排骨)。
在現場吃不了許多,我跟阿秋買了點菜色,
再打包回來吃,每樣價位不一,
無論是份量或是口味,都可以向老闆娘細細溝通。
什錦麵 $70
因為阿秋是炒麵專家,所以點了一份什錦炒麵,
阿秋的炒麵有加入花蓮豆,
充滿了花蓮豆的香氣,炒功還不錯,
調味清淡,還有大片的豬肝和蛤蠣,
麵體入味而不爛,這道適合口味不重的人士。
而且,阿秋的份量很足夠,完全符合庶民好吃又便宜的準則。
炒蛤蠣 $100
基本上應該是$150起跳的份量,因為我們用餐的人數不多,
加上今天也算點不少,所以老闆娘給我們$100的份量,
加入九層塔炒香的蛤蠣,氣味十足,很適合下酒。
蛤蠣的個頭個個都不小,也很新鮮,
可是調味偏鹹,雖然適合下酒,但不太合我口味。
炒螃蟹 $300
因為同事要求吃螃蟹,但阿秋只有提供炒蟹,
加入洋蔥及蛋花一起拌炒,調味還算適中,
微微偏辣還不算太鹹,辛香料的氣味十足。
可是蟹殼裡沒有卵也沒有蟹黃,而且以品質來說,
這隻蟹的肉質還不夠彈牙,但話說回來,
如果蟹的品質很鮮活的話,應該是清蒸囉!
但經由大火快炒的蟹肉,還是很入味的。
炒飯 $50
阿秋的炒飯我覺得真的還不錯,鑊氣充份入味,米飯粒粒分明,
調味也不會太過,阿秋的調味基本都還不會太重,
我想炒蛤蠣應該是因為減了份量,失了手。
炸蚵酥 $100
這蚵酥我個人極推,外帶回來的蚵酥還是維持著乾爽,
阿秋的蚵仔選得還不錯,不加胡椒鹽,入口還有點微甘的海味。
炒高麗菜苗 $50
這個主要是為了補充外食族的纖維質,炒得油香油亮。
夜市一直都是台灣生活的代表之一,大龍夜市比起其他夜市,
規模雖然不大,但卻是少見純以小吃匯集的夜市,
這裡沒有衣飾雜物,只有一些美食小吃林立,
對準店家的攤位上的QR CODE,就會有折扣連結,
來到這裡除了孔廟外,另一頭熱鬧的大龍夜市,錯過很可惜吶!
店名:阿秋海鮮炒麵專家
地址:臺北市大龍街261號前
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