悅‧樂玩遊

本文章為參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動 

元氣壽司是西門町少有的迴轉壽司，也是個人常去的店家之一，

雖然大多時候滿意於元氣的品質，但總也要挑對時間去，

有時候日本師傅不在，總覺得那天吃的滿意度會少了一點，

而日本師傅都用餐時刻一定會在。

這是元氣的標價盤，雖然看似未漲價，但某些我覺得還不錯的品項已經沒了，

像是$45一盤的花枝足之類的，還有元氣在去年本來還有$29的特價盤，

現在也沒有了。

而這次我還想試試火鍋，基於不吃牛，元氣壽司還有若雞火鍋，

湯底都是鰹魚湯頭。

元氣壽司這樣的裝潢已經好幾年，記得剛到台灣時，

元氣壽司的樣貌還不是這個樣子。

元氣壽司並不是每個品項都在列在菜單上

也有因季節推出的新物，價位及內容都在牌子上。

這個炸蝦壽司我吃過，也是好吃。

元氣的胡麻豆腐，豆腐採用的是蛋豆腐。

而胡麻醬是元氣自調的，與蛋豆腐非常搭。

這是鮭魚卵帶子，$125，光看那金閃閃的盤子就知道價位不同了，

雖然價位高了點，但物有所值，干貝夠大也夠鮮，

上桌前有微炙了一下。

軟炸花枝是新品項，個人也頗為喜歡，

元氣的炸物向來乾爽，花枝炸得火候剛好軟Ｑ。

這時候我的若雞火鍋上桌了，

這裡面的食材幾乎是元氣壽司原有品項的延伸，

如鰹魚湯底本來是用來製作茶碗蒸的、

雞腿肉本來是用來製作南蠻炸雞腿的，

還有像洋蔥等等之類的食材皆如是。

不過量不多，湯只有一點點。

另外還有凍豆腐、肉丸子及火鍋丸，

那根蔥也太長了。

另外底下全是滿滿的豆芽菜，個人是有點不習慣，

還以為在吃陽春麵，我比較喜歡高麗菜，

然而很奇怪的是，姑且不論是豆芽菜，

這樣煮出來的湯底還滿甜的。

元氣的火鍋還有一個特點，並沒有附沾醬！

所以除了湯底的提味外，我吃的都是原味，

但這時也彰顯元氣的雞腿肉好品質，

不但不腥臭且夠鮮，彈性也不錯。

之後又拿了這盤炙花枝，品質也是不錯，

因為是日本師傅親自主持，所以火候剛好。

而這時正是鰤魚的季節，如果在元氣看到有鰤魚的牌子，

不用考慮就點下來吧！脂肪均勻也夠鮮甜，

魚身彈性甜美不軟爛，很不錯。

除了對火鍋的評價不好不壞外，元氣壽司的部份我仍是很喜歡，

可能近期海洋暖化、海鮮類的物價攀升，

導致某些品項消失或是價格高漲，

這點雖然覺得很可惜，但這是大環境因素，

莫可奈何，而且為了維持一定的品質，

對店家的價位政策似乎只能接受了！

店名：元氣壽司（西門町店）

地址：台北市萬華區成都路69號

電話：02-23753342

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