悅‧樂玩遊

以前在高雄時，有嚐過幾間由越南新娘開的河粉攤子， 

感到越南人的口味，與南部人實在滿搭的，

雖然喝得出來高湯熬法與台灣不同，

雖然吃得出來食材調味迥異於台灣，

可是，越南食物中帶點微甜的味道，

總是與南部人的口味是那麼的搭配，

所以，今天有從高雄來的朋友，

我們會合在台大公館這裡，翠薪越南餐廳成了我們的聚餐地了。 

這裡的桌椅都很簡單，稱不上什麼裝潢，

角落處處都有越南風情，翠薪還有姐妺店翠林，

也是開在附近而已。

入座就有簡單的餐具，還有招待的熱茶。

經過一連串的點菜後，最先上桌的是，

一碗沾醬，一盆生菜，但卻沒有人告訴我們用途為何，

所幸在網路上翠薪翠林的食記還不少，

大致上知道生菜可以用來包炸物解膩，

所以，服務生懶得說，自己上網找食記很重要？！

椰汁辣牛肉（法式麵包系列）$105

牛肉不是我的菜，但隨餐附上很大一條的法國麵包，

越南曾是法國殖民地，連帶地影響了飲食習慣。

據吃牛肉的友人說，很不錯，

並沒有想像中辣，是可以接受的辣度，

牛肉也很入味，醬汁沾麵包很好吃。

然後我們點了兩杯泰式奶茶，我選了去冰，

價位不記得了，只記得滿甜的，

雖然也有茶香，但甜度還滿挑戰我的極限的。

酸辣海鮮河粉　$135

不是我點的，但有喝一口湯，很有泰式冬蔭功的風味。

炸蝦肉餅　$100

這時候搭配生菜的炸蝦肉餅上桌了，

除了原本的沾醬，這炸蝦肉餅又多附了一碗，

翠薪的這款沾醬我很喜歡，與炸物很搭，

原本應該有點油膩的炸物，

經由這偏甜的沾醬加持後，反而不膩了。

炸蝦肉餅其實大部份是魚漿，再混合蝦肉，

但仍嚐得出蝦肉的味道，

加上上述的生菜一起沾著醬料入口，

更備感清爽好吃。

蝦醬炒空心菜　$125

翠薪的蝦醬香而不腥，這空心菜炒得挺下飯。

鮮蝦捲　$80

隨著鮮蝦捲上桌的，又是另一款不同的醬料，

藉著薄透的越南春捲皮，紅蝦綠葉，顏色剎是好看。

沾醬有花生糖，拌勻後，與春捲有另一種不同的味道，

不過還是略帶甜味。

春捲除了蝦及綠色葉菜外，還有越南米粉，

一定要沾醬吃，這品沒有味道。

炸甘蔗蝦　$90

越南人炸物會附上生菜這招真的很高，

炸物雖然熱量高，但有了生菜的纖維質，

吃了至少心理負擔不會太大。

而且，底下還附有越南米粉，這款沾醬吃也不錯。

看著中間的甘蔗，我們一度狐疑著，甘蔗吃得下嗎？

（當然不能！）

吃法大約是這樣，生菜包著甘蔗蝦及越南米粉，再沾醬，

蝦肉的成份，與之前的炸蝦肉餅差不多，

咬到甘蔗時，我會另外抽出來，再咬一咬，XD。

芋頭西米露　$55

吃到這裡，三個人的肚子也滿撐的，

不過這裡的芋頭挺濃稠的，也吃得到芋頭的口感，

整體而言，不會太甜，我們一人吃一點反而剛好。

翠薪的價位不算太便宜，但若是朋友聚餐，

多人共同點餐，又感到還可以接受的程度，

因為公館這裡僑生不少，如果沒有很計較用餐環境，

有不少外僑在這裡開設的異國餐廳，

而翠薪，是其中用餐環境比較好的一家了，

口味方面，與我在高雄吃到越南新娘的口味，

相去不遠，我想應該算是道地的越南口味吧？

我與朋友還滿喜歡這家的！

店名：翠薪越南餐廳

地址：台北市中正區羅斯福路四段24巷11號

電話：02-2368-0254