悅‧樂玩遊

像這類的臭臭鍋或小火鍋，大概仍是以三媽臭臭鍋為翹楚， 

三媽始終是創使者，無論後起之秀再如何競爭，

仍不可抹滅三媽當時的創意，只是，

對三媽多年來只肯使用酒精燈，個人對此很有意見，

酒精燈是滿危險的加熱法，此是另話。

大上海臭臭鍋雖然明顯是承襲三媽臭臭鍋一派，

但味道及加熱法，個人以為勝過坊間很多類似的店家，

而大上海又好像是高雄地區才有。 

價位還是滿便宜的，我今天點龍骨鍋。

有兩種飲料無限暢飲，我覺得紅茶還不錯，柳橙汁就滿普通的。

沾醬也是自取。

然後，我的龍骨鍋上桌了，$110。

這裡採用的是電磁爐，我覺得安全許多，

其它的餐具之類的，都與一般的臭臭鍋並無二致，

但因為食材是由客人自己煮，這裡用的鍋深了一點，

我覺得也方便客人加點食材自己煮。

龍骨鍋就是豬大骨湯，湯色濃白，

但入口不會太油膩，早些年我還覺得味精下得有點過重，

今天吃的感覺就還好，有可能是冬天高麗菜滿清甜的；

但豬肉片就顯得有點硬，除此之外，像火鍋料之類的，

有的還算不錯。

蛋餃說是手工製的，我覺得與一般的差不多。

這個起司蛋丸好吃。

燕餃也還不錯，沒有豬肉騷味。

不嗜辣的人，可以點它家的龍骨鍋底，我覺得近幾年的味精有加得少了，

但味道一樣很不錯，消費不貴，店家採用的食材，

都符合這個價位，不敢說超值，但口味方面，

比坊間類似模式的臭臭鍋好上許多。

店名：大上海臭臭鍋

地址：高雄市三民區義華路372號

電話：07-3903588