悅‧樂玩遊

開在樂華夜市的鍋大俠，在每次逛完樂華要去坐車時， 

都一定會經過，這天天冷，又看到了石頭火鍋，

已經很久沒有看到現點現炒的石頭火鍋了，

而且還是一人涮涮鍋的型式。 

店裡有飲料無限暢飲，我推那個冷泡茶。

沾醬自取。

菜單。

先上了基本菜盤。

還有蛋及粉絲。

雖然我沒有肉片，但還是要先爆香洋蔥。

拌炒兩下後，就是加上高湯了。

湯滾後，我趁機喝了一口，

好甜！似乎是稀釋的壽喜燒湯底，

但感覺到並不是天然蔬果甜份，而是糖的甜度，

首先這款湯底我個人並不愛。

蛤蠣雞腿　$260

然而撇開湯底不合我意外，鍋大俠的食材選得還不錯呢！

蛤蠣不算太小，而且份量也多。

雞腿雖然是冷凍的，但有切成適當的大小。

為了去腥，還有薑片及米酒些許。

雞腿就是一般般的品質，菜盤洗得也乾淨，

蛤蠣的鮮度還不錯，雖然不像火鍋世家一樣，

上桌還在活動中，但仍是好吃的。

其實，我個人的口味是偏清甜的湯底，如尚亭或者如鍋一回生二回熟，

而石頭火鍋的部份，圓環附近的天喜，也是可以一試的，

老闆似乎想融合中式及日式的湯底，但我個人以為，

糖的部份真的多了，因為鍋大俠的食材很好，

火鍋的最後結尾，也是最罪惡的湯頭，

才是集所有之精華，一開始被過多的糖份取代，

這些好食材都可惜了！

P.S.最近老是遇到食材不錯，湯底普通的火鍋店家，算踩雷嗎？（忖）

店名：鍋大俠石頭火鍋

地址：新北市永和區保平路10號

電話：02-29208117

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