離開了三星鄉的蔥蒜美食館之後，我們又要前往冬山鄉，
而且還得快，這時差不多三點多了，往一佳村的路比較小，
怕晚上用完餐，視線不佳，中大型遊覽車滿考驗技術的。
田爸爸藍基萬先生已經等候我們多時了，
我對他種的野菜和藥草很有興趣，
聽說這裡有當歸，還有台灣人蔘。
首先看到的，是一大片的赤道櫻草。
赤道櫻草的葉片可以入菜，相當柔嫰，還有股香氣，
我們稍後會吃到，這種野菜非常好吃。
還有台灣路邊隨便都可以看到的咸豐草，
原來是屬於外來種，但可以食用。
百香果的花。
這裡還有一片生態池。
羊奶頭，又稱牛奶埔，台灣各地的名稱都有不同，
指得都是同一種植物，從根到樹枝都可以燉雞，
只是為了永續栽植，大多採用樹枝燉湯，
不過藍爸爸說，他現在有減少栽種了，
因為田鼠很識貨，總是啃樹根。
這好像是紅桂花？？
在這邊走了一圈後，還看到這裡村民拼成的牛。
進到餐廳裡，藍爸爸對我們解說今天的野菜藥草餐，
這裡的豆腐乳很特別，是與鳳梨一起醃漬的，
手癢買了一瓶，很甘美好吃。
今天會吃到的，有很特別的鹽烤蝦，還有五行湯圓。
早些年藍爸爸的花生糖也很有名，現在仍然有做，
還有一些台灣以前農村很常見的醃漬品，
除了我買的豆腐乳，還有豆豉之類的。
這一趟我沿路買了很多伴手禮，沒有拍出來的還有芭蕉及柚子，
雖然很想把菜色打包回去，但是只有兩隻手，現在想想都可惜。
我們的位置。
這壺藥草茶我們大家都很喜歡，入口甘甜，
大家都建議藍爸爸做成茶包出售。
內容大概就是這一些。
這是前菜，豆腐乳很甘，鹹菜我很喜歡，還有百香果木瓜。
十榖飯，因為現在的孩子都不太愛吃十穀的口感，
上頭還灑香鬆，據說是騙小孩的手法，可是這樣滿好吃的。
白斬雞，一佳村沒有養雞，不過這個是來自花蓮，
有得到CAS認證的雞肉，口感很有運動後的彈性感！
這個炒米粉實在太好吃了，調味及香氣都很足，
米粉火候很好，我應該把它打包的，真的很美味！
和風沙拉，口感很清爽。
另外還有藍爸爸自己做的花生糖和南瓜子糖，
糖很薄脆，果仁都很飽滿。
何首烏雞湯，還加了牛蒡，雞湯很甘醇，
這道湯雖然沒有喝完，但幸好有打包，
隔天用電鍋蒸熱來吃，很有幸福感。
這就是赤道櫻草，加了薑絲爆香，不見草味，還很嫰！
這是，味微苦，葉片嫰，很消暑退火，台中一帶有麻薏羮，
一佳村做成湯，加了點南瓜，味雖微苦，卻很耐人回味。
這時候，藍爸爸給了我們原生蔬菜的報導。
原生蔬菜有對環境的耐受力大，
相形之下，比起外來種，就算不噴灑農藥，
也是很適合生長的，也更加符合現代人養生的概念。
然後，又上了鹽烤蝦，香料很特別，加了中式的五香，還有西式的義式香料。
蝦很新鮮，殼很好剝，底下熱燙的粗鹽有保溫的效果，
大把的粗鹽只有更提出蝦的甜味，沒有過鹹。
地瓜葉只是川燙，再淋上蒜頭醬，葉片嫰，原味什麼都好吃！
甜點上了五行湯圓，湯底是酒釀羮，沒有一般酒釀的酸氣。
五行就是紅麴（紅）、茯苓（白）、槴子花（黃）、杜仲（黑）、地瓜葉（綠），
湯底還加了雪蓮增加口感，這道羮湯有得過獎。
清蒸魚，大概山上泉水好，這天吃了兩道清蒸魚，都沒有土味。
最後甜點是自制的果凍，
成份和五行湯圓一樣，所以有五種顏色，
綠色的裝飾是台灣人蔘。
我拿到綠色的地瓜葉，沒有草味，還滿好吃的。
很奇怪羮王的報導怎麼會放在這裡，原來是藍爸爸的兒子。
今天的菜都是由第二代負責的，第一代經過十年的努力，
才有餐廳的規模，能有下一代接手，是最幸福的，
農村的年輕人不必向外求發展，
在家鄉內有父母家人，外有工作事業，這應該是最好的人生了。
來到宜蘭冬山鄉，不用急著離開，冬山河源頭，
還有家注重養生、並以藥草野菜入餐的一佳村，
口味相當道地，不過一次接待四人以上，
因為交通地點小有不便，我這次附上交通資訊：
自行開車：
一、由北往南：
台北→國道五號→下羅東交流道→右轉中山路一段 (台七丙)→左轉光榮路 (台九線)→
左轉義成路→直行過丸山橋接丸山路→左轉新寮路→右轉中城二路→一佳村青草園
二、由南往北：
花蓮→蘇澳(台九線)→冬山路→左轉義成路一段→左轉八寶路→左轉丸山路→
左轉新寮路→右轉中城二路→一佳村青草園
GPS衛星定位：
東經 E: 121°44'55.1"，北緯 N: 24°37'38.30"
田媽媽現在舉辦一系列的活動，有購物金大放送、一文值千金、玩喝玩樂好康送 ，
活動網頁：http://www.tbbimc.com/tianmama/index.html
田媽媽官網：http://tianmama.coa.gov.tw/
一佳村官網：http://superior.jhongshan.org.tw/WebMaster/?section=2
店名：一佳村青草園
地址：宜蘭縣冬山鄉中山村中城二路58巷15號
電話：03-9588852
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