悅‧樂玩遊

這是來自瑞克達乳酪工坊的邀約，在愛合購也有開店，

原本只想著，不就是乳酪蛋糕嘛，市面上無論是輕或重乳酪蛋糕，

其實只要乳酪用得好，味道實在差異不大，

所以當時看著乳酪蛋糕，其實是心著巧克力口味，

然而，這次瑞克達的ARLA乳酪蛋糕，實在扭轉了我對乳酪蛋的刻板印象了。

無論是乳酪或是布朗尼生巧克力蛋糕，

全都要低溫冷藏，或許有人喜歡冷凍的口感，

但我試過冷凍的口感，乳酪和布朗尼，我都喜歡冷藏的。

盒子後面有每樣產品的成份及熱量。

主廚JASON曾任D2惡魔蛋糕的創意總監，

除此之外，相關經歷也很豐富，

瑞克達乳酪可以說是他的力作。

ARLA乳酪蛋糕很特別的是，加入了羊奶，

一般羊奶常見的騷味，因為各種比例分配得宜，

非旦沒有出現，反而顯得順口香濃。

一打開就有六條起司蛋糕條。

ARLA乳酪蛋糕表面有著不均勻的乳酪塊，

拿在手上的感覺很輕，不同於一般厚重紮實的乳酪蛋糕。

咬下之後，才是驚喜！乳酪味道濃郁，

但質感不是一般的輕乳酪海綿蛋糕，

感覺得口感更膨鬆輕柔，如同雲朵一般在口中化開！

我曾以為冷凍後，神似冰淇淋的口感會更好吃，

但實際上，冷藏後所帶來的綿柔輕盈口感，才是讓人最愉悅、最愛不釋口的！

布朗尼生巧，售價一樣$250一盒，

上層灑滿黑巧克力粉，會以為是一般的生巧克力！

然而，定睛一看，上層是生巧克力，下層是布朗尼。

巧克力香濃不過甜，還略有巧克力特有的微苦，

剛從冰箱取出時，是最好吃的口感，

一口咬下，生巧克力在口中緩緩融化，

布朗尼一般會微熱搭配冰淇淋食用，

然而下層的布朗尼冷吃一樣香濃。

生巧克力與布朗尼的搭配約一比一，

我個人很喜歡巧克力的搭配組，若真要吹毛求疵，

就是底下的布朗尼蛋糕，能再更濕潤點就完美了！

這次品嚐瑞克達，輕盈濃郁的乳酪蛋糕真令我印象深刻！

原來羊奶與乳酪的組合，非但沒有想像中的羊騷味，

反而是另一股香濃乳酪蛋糕的開端；

巧克力也不遑多讓，味道香濃也不過甜，無論那種，

都很適合送禮或自用，我自己與同事幾乎是秒殺了這兩款蛋糕呢！

店名：瑞克達乳酪工作坊

愛合購：http://www.ihergo.com/store/rockda928 

地址：桃園縣中壢市福壽二街二號

電話：03-4536495

傳真：03-4555928