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這是來自瑞克達乳酪工坊的邀約,在愛合購也有開店,

原本只想著,不就是乳酪蛋糕嘛,市面上無論是輕或重乳酪蛋糕,

其實只要乳酪用得好,味道實在差異不大,

所以當時看著乳酪蛋糕,其實是心著巧克力口味,

然而,這次瑞克達的ARLA乳酪蛋糕,實在扭轉了我對乳酪蛋的刻板印象了。

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無論是乳酪或是布朗尼生巧克力蛋糕,

全都要低溫冷藏,或許有人喜歡冷凍的口感,

但我試過冷凍的口感,乳酪和布朗尼,我都喜歡冷藏的。

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盒子後面有每樣產品的成份及熱量。

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主廚JASON曾任D2惡魔蛋糕的創意總監,

除此之外,相關經歷也很豐富,

瑞克達乳酪可以說是他的力作。

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ARLA乳酪蛋糕很特別的是,加入了羊奶,

一般羊奶常見的騷味,因為各種比例分配得宜,

非旦沒有出現,反而顯得順口香濃。

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一打開就有六條起司蛋糕條。

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ARLA乳酪蛋糕表面有著不均勻的乳酪塊,

拿在手上的感覺很輕,不同於一般厚重紮實的乳酪蛋糕。

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咬下之後,才是驚喜!乳酪味道濃郁,

但質感不是一般的輕乳酪海綿蛋糕,

感覺得口感更膨鬆輕柔,如同雲朵一般在口中化開!

我曾以為冷凍後,神似冰淇淋的口感會更好吃,

但實際上,冷藏後所帶來的綿柔輕盈口感,才是讓人最愉悅、最愛不釋口的!

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布朗尼生巧,售價一樣$250一盒,

上層灑滿黑巧克力粉,會以為是一般的生巧克力!

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然而,定睛一看,上層是生巧克力,下層是布朗尼。

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巧克力香濃不過甜,還略有巧克力特有的微苦,

剛從冰箱取出時,是最好吃的口感,

一口咬下,生巧克力在口中緩緩融化,

布朗尼一般會微熱搭配冰淇淋食用,

然而下層的布朗尼冷吃一樣香濃。

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生巧克力與布朗尼的搭配約一比一,

我個人很喜歡巧克力的搭配組,若真要吹毛求疵,

就是底下的布朗尼蛋糕,能再更濕潤點就完美了!

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這次品嚐瑞克達,輕盈濃郁的乳酪蛋糕真令我印象深刻!

原來羊奶與乳酪的組合,非但沒有想像中的羊騷味,

反而是另一股香濃乳酪蛋糕的開端;

巧克力也不遑多讓,味道香濃也不過甜,無論那種,

都很適合送禮或自用,我自己與同事幾乎是秒殺了這兩款蛋糕呢!

 

店名:瑞克達乳酪工作坊

愛合購:http://www.ihergo.com/store/rockda928 

地址:桃園縣中壢市福壽二街二號

電話:03-4536495

傳真:03-4555928

 


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