這是來自瑞克達乳酪工坊的邀約,在愛合購也有開店,
原本只想著,不就是乳酪蛋糕嘛,市面上無論是輕或重乳酪蛋糕,
其實只要乳酪用得好,味道實在差異不大,
所以當時看著乳酪蛋糕,其實是心著巧克力口味,
然而,這次瑞克達的ARLA乳酪蛋糕,實在扭轉了我對乳酪蛋的刻板印象了。
無論是乳酪或是布朗尼生巧克力蛋糕,
全都要低溫冷藏,或許有人喜歡冷凍的口感,
但我試過冷凍的口感,乳酪和布朗尼,我都喜歡冷藏的。
盒子後面有每樣產品的成份及熱量。
主廚JASON曾任D2惡魔蛋糕的創意總監,
除此之外,相關經歷也很豐富,
瑞克達乳酪可以說是他的力作。
ARLA乳酪蛋糕很特別的是,加入了羊奶,
一般羊奶常見的騷味,因為各種比例分配得宜,
非旦沒有出現,反而顯得順口香濃。
一打開就有六條起司蛋糕條。
ARLA乳酪蛋糕表面有著不均勻的乳酪塊,
拿在手上的感覺很輕,不同於一般厚重紮實的乳酪蛋糕。
咬下之後,才是驚喜!乳酪味道濃郁,
但質感不是一般的輕乳酪海綿蛋糕,
感覺得口感更膨鬆輕柔,如同雲朵一般在口中化開!
我曾以為冷凍後,神似冰淇淋的口感會更好吃,
但實際上,冷藏後所帶來的綿柔輕盈口感,才是讓人最愉悅、最愛不釋口的!
布朗尼生巧,售價一樣$250一盒,
上層灑滿黑巧克力粉,會以為是一般的生巧克力!
然而,定睛一看,上層是生巧克力,下層是布朗尼。
巧克力香濃不過甜,還略有巧克力特有的微苦,
剛從冰箱取出時,是最好吃的口感,
一口咬下,生巧克力在口中緩緩融化,
布朗尼一般會微熱搭配冰淇淋食用,
然而下層的布朗尼冷吃一樣香濃。
生巧克力與布朗尼的搭配約一比一,
我個人很喜歡巧克力的搭配組,若真要吹毛求疵,
就是底下的布朗尼蛋糕,能再更濕潤點就完美了!
這次品嚐瑞克達,輕盈濃郁的乳酪蛋糕真令我印象深刻!
原來羊奶與乳酪的組合,非但沒有想像中的羊騷味,
反而是另一股香濃乳酪蛋糕的開端;
巧克力也不遑多讓,味道香濃也不過甜,無論那種,
都很適合送禮或自用,我自己與同事幾乎是秒殺了這兩款蛋糕呢!
店名:瑞克達乳酪工作坊
愛合購:http://www.ihergo.com/store/rockda928
地址:桃園縣中壢市福壽二街二號
電話:03-4536495
傳真:03-4555928
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