悅‧樂玩遊

這天來到宜蘭，當然要張羅晚餐，說到大麵章，

次次撲空，我想大概有五次之多了，

不想開車經過，真不愧是大麵章，

只要一營業，就是大排長龍。

因為懶惰病發作，寫這篇文時，大麵章已經搬家了，

附上新址讓大家參考。

大麵章營業算是隨性了，希望在新址能固定一點。

大麵章的販賣內容簡單，但排列整齊的陽春麵，光看就很可口。

還有自己手工做的香菇肉丸，就是香菇貢丸。

內容就是一般小攤子，自製的餛飩、香菇肉丸，再搭配乾麵與湯麵的各種組合，

這麼簡單，能造就絡驛不絕的人潮，我想大麵章有其獨到之處。

而自製的香菇肉丸和餛飩也有另外出售。

這時候大約晚上接近八點左右，大麵章的人潮一直不斷，

我們很勉強才擠到一個小桌子。

老闆正賣力地舀高湯，有張他的正面照，但他老人家似乎沒有很高興。

簡單的乾麵，加上特製的辣醬，提味不少，還好有它啊！

麻醬麵(小)   $35

我們這天晚上吃了不少，點小碗是最明智的做法，

這碗麻醬麵要趁快拌勻，這種麵條還滿容易吸水的。

一言以蔽之，很失望，這麼有名的小吃攤，

麻醬一點都不香。

沙茶乾麵，與麻醬麵的賣相很像。

一樣是快速拌勻，我覺得比麻醬麵好多了，

但是，一樣不算出色，最後，是拌上辣醬吃完的。

 餛飩肉丸湯　$40

湯底帶點醬色，入口微甜，餛飩調味頗香，

如果不是顧慮車程遙遠，我會外帶回家自己煮。

至於肉丸，也是我欣賞的一品，吃多了現代Q彈的貢丸，

大麵章的肉丸有手工勁道，卻不是相當彈口的那種，

還有肉品本身應有的肉汁感及天然的彈性，

黑胡椒提味不搶味，相當不錯！

雖然很多人對吃不到大麵章深感遺憾，

但對我來說，吃到之後，才是無限遺憾。

店名：大麵章

地址：宜蘭市新民路24號