悅‧樂玩遊

因為台北花博，讓遠在南部的家人撥冗前來台北，

但行程不能只安排花博，所以在詢問意願後，

他們還想到大稻程一帶走走，看看迪化街，

看看台北的老商圈風華，順便品嚐些美食，

但那天是周日，許多店家休息，在圓環看到這家天喜，

不正是很有名的石頭小火鍋老店嗎？

創立於民國七十年，算算也頗有年紀了，快三十年了呢！

一上桌就給我們基本辛香料，不夠可以自己加。



聽說天喜的沾醬以沙茶醬聞名，我稍稍嚐了下，

確實是手工風味，頗有扁魚類的鮮香，

還有花生類的香氣，不會太鹹辣，

頗具自己的風格，難怪天喜的老闆說，

他家除了石頭小火鍋，就是沙茶類最有名了。



本來一上桌給我青江菜及粉絲，我楞了一下，

以為菜盤這樣稀少，但後來石頭鍋上桌後，

才發現一切全是誤會一場。



我們點了兩鍋共鍋，事先有問過老闆，

沒有任何的不悅，但無法得知是否有低消，

因為我們本來就要加點，且天喜的單價都不貴。

這是先上桌的石頭海鮮鍋 $250。



蚵的個頭不大，但新鮮；另外還有白蝦及鯛魚等，

對我來說只是基本盤而已，並沒有多大的驚艷，

份量也不多，但新鮮是可以肯定的。


另一份是豬肉石頭鍋 $180，會比較慢上桌的原因是，

豬肉要與洋蔥先行炒過，我很懷念這種石頭火鍋，

早年高雄曾有一間馥園石頭火鍋，

總在客人入座後，迅速地上了石頭鍋，淋上噴香的麻油，

快速地拌炒洋蔥及肉類，那股香氣，讓客人的唾腺不自覺地分泌。

我本以為今天會在天喜重溫這種感覺呢！

天喜在拌炒至半熟的豬肉下，

還墊有金針菇、高麗菜、豆腐及火鍋料等基本菜盤，

但份量不多，這似乎是天喜菜盤一致的標準了，還好在天喜單點價並不貴。

接著就是迅速地倒上高湯（至少我認為是，雖然很清）。



貢丸 $40

這是我們加點的貢丸，沒有肉腥味且有彈性，

個人覺得，天喜的火鍋料的品質挺不錯的，

至於菜蔬的部份，大約就是如此，但單點價位都很平民。



豆腐 $20

在我家吃火鍋，豆腐是必備的，凍豆腐亦然，

這兩款一定要放在最後才吃，

我們都認為吸收了充份湯汁的豆腐是無上美味。

魚餃 $30

天喜的火鍋料挺不錯的，這魚餃的口感，

很明顯優於坊間任一款常見的火鍋料，

雖然比起麒麟閣的魚餃還略遜一些，

但在小火鍋店能有這種品質，真是讓人滿意。


炒豬肉 $60

與洋蔥炒過的豬肉有特別的油香，

我們原有的一份是不夠的，所以又再加點，

雖然很香，但也頗油，還好久久一次，

熱量的事先抛諸腦後吧。

在天喜加點肉類，老闆娘會先問要不要炒，

很在意熱量的人，請多三思，雖然真的美味很多。

甜不辣 $30

這甜不辣的品質特別地有Ｑ勁耐煮，

家人在嚐了一口後，決定加點一盤，

煮到胖呼呼的甜不辣仍維持一定的Ｑ勁，

很讓人滿足的美味。



因為家人口味均偏淡，所以一開始的沙茶醬幾乎沒怎麼用，

但最後在火鍋接近尾聲時，我們將煮熟的冬粉與沙茶醬一起入口，

十分地香濃有味，吸飽高湯的粉絲，與沙茶醬，

是很滿足且罪惡的結尾，建議大家這種吃法。

如果對坊間的日式涮涮鍋厭膩的話，

可以重溫這種很有古早味的石頭火鍋，

個人滿喜歡這種鍋類的，但大多要結伴前往，

才能領略其中高熱量的美味，天喜的設計份量不多，

若是一人用餐，是很適宜的選擇。

店名：天喜迷你小火鍋

地址：台北市大同區南京西路306號  

電話：02-25586781