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對現在的我來說，與其盲目地去吃到飽，
還寧可多花點錢，去單點的店家，
只要廚師手藝夠好吃、食材夠美味，
其實這餐就算物有所值，
而這次在百萬團購網買的潮州一品沙鍋粥，
就讓我深有此感，尤其在網路上的朋友大力推薦，
我很少買這種團購券的，就一口氣買了兩張，
真是一點都不後悔的好店，值得一訪再訪！潮州一品沙鍋粥即使是宵夜時間，人潮仍然不斷，
我選擇地點最方便的一品沙鍋粥，
另外還有分店六必居，無論是那間，
都很強烈建議訂位。
雖然是主打沙鍋粥，但潮州一品沙鍋粥的熱炒也很強，
個人認為新鮮不油膩是特色。
媒體採訪通常是參考而已，但這家卻令我們頗滿意。
而牆上這些，都是主廚推薦，我點了幾樣，都還不錯。
一上桌就有免費的養肝茶自行取用，
喝來很香醇又不苦，只知道應該有加枸杞，
是店家很有誠意的招待！
鮑魚粥兩人份 $600
這次是兩次用餐的結果，因為都有先訂位，
所以甫入座，粥品就很快上來了，
不然，一般點粥品要等半小時左右，因為堅持現煮！
隨便用勺子一盛，就是滿滿的料，
新鮮的蝦、鮑魚及干貝等，還有知名的主播摃丸，
米粒已充份吸收了食材及高湯的鮮美，
不若港式的糜爛濃稠、不若台式的粒粒分明，
潮州一品的介於兩者之間，
看似濃稠又有米粒口感，這樣的粥品自有其美味。
當然可以加上香菜，但我認為原味就很棒了，
這種粥品當然要趁熱，且在寒冬中來上一碗，
是人生無比的美味幸福！
而一鍋兩人份的粥，大約可以盛上七、八碗左右，
其實三人共食應該也是夠的。
鮑魚很有誠意地切成厚片。
還有整顆干貝，這樣的食材造就了好粥。
招牌蛋豆腐 $100
這次的團購，除了兩人份的沙鍋粥，
就是這份蛋豆腐了，作法神似老皮嫰肉。
炸過的蛋豆腐外皮微脆裡嫰，佐以金黃色高湯及蒜茸入口，
是很好吃的一道，我個人很欣賞潮州一品不過油不過鹹的烹調手法，
雖然快炒很出色，卻沒有坊間油膩的感覺。
水蓮炒肉絲 $120
出門在外，總要點個青菜，我問有什麼特別的，
小姐推薦水蓮，水蓮炒得很青脆，
纖維不過老，火候相當適中，
不過隔天來要再點就沒有了，
想來也是限量產品。
脆皮肥腸 $130
主廚推薦之一，肥腸品質相當不錯，
洗得很乾淨，外皮炸得很脆，
沾上椒鹽一起入口很對味。
惟一就是覺得裡面的蔥太軟了，如果可以再青脆些就更好了，
但有在下面墊著青蒜一起入口。
因為隔天的訂位出了小狀況，這是店家為了賠罪，
招待的麻辣皮蛋，辣度算中辣，在熱炒店算是到位的調味了，
皮蛋沒有常見的腥嗆味，看來是有選過的品質，
這道菜是很不錯的前菜及下酒菜。
五更腸旺 $120
這道腸旺不像坊間一樣，下面還有爐火，
可能因為這樣，鴨血稍嫌不夠入味，
但辣度算小辣，也夠麻，不像一般台式的甜，
這道五更腸旺也是好吃的一道。
特別是肥腸很乾淨。
鹹蛋蟹腿 $130
主要的鹹度來自鹹蛋，蟹腿很新鮮有彈性，
這樣的作法還頗好吃的。
山蘇炒吻仔魚 $120
吻仔魚的數量還好，主要是來自破布子的醃漬味道，
味道相當恰好，山蘇炒得很脆。
連著兩天下來，對潮州一品沙鍋粥的手藝只有美味兩字，
我與弟弟妹妹在逛完花博才前去用餐，
時間都大約在晚上十點左右，
但還是人滿為患，訂位是明智的作法，
眼看又是寒冬時節，除了油膩的火鍋，
另一種清爽的沙鍋粥，一樣也很溫暖，
是間有機會，值得再三前往的店家。
店名：潮州一品沙鍋粥
地址：台北縣板橋市中山路1段160號
電話：02-29528827
還寧可多花點錢，去單點的店家，
只要廚師手藝夠好吃、食材夠美味，
其實這餐就算物有所值，
而這次在百萬團購網買的潮州一品沙鍋粥，
就讓我深有此感，尤其在網路上的朋友大力推薦，
我很少買這種團購券的，就一口氣買了兩張，
真是一點都不後悔的好店，值得一訪再訪！潮州一品沙鍋粥即使是宵夜時間，人潮仍然不斷，
我選擇地點最方便的一品沙鍋粥，
另外還有分店六必居，無論是那間，
都很強烈建議訂位。
雖然是主打沙鍋粥，但潮州一品沙鍋粥的熱炒也很強，
個人認為新鮮不油膩是特色。
媒體採訪通常是參考而已，但這家卻令我們頗滿意。
而牆上這些，都是主廚推薦，我點了幾樣，都還不錯。
一上桌就有免費的養肝茶自行取用，
喝來很香醇又不苦，只知道應該有加枸杞，
是店家很有誠意的招待！
鮑魚粥兩人份 $600
這次是兩次用餐的結果，因為都有先訂位，
所以甫入座，粥品就很快上來了，
不然，一般點粥品要等半小時左右，因為堅持現煮！
隨便用勺子一盛，就是滿滿的料，
新鮮的蝦、鮑魚及干貝等，還有知名的主播摃丸，
米粒已充份吸收了食材及高湯的鮮美，
不若港式的糜爛濃稠、不若台式的粒粒分明，
潮州一品的介於兩者之間，
看似濃稠又有米粒口感，這樣的粥品自有其美味。
當然可以加上香菜，但我認為原味就很棒了，
這種粥品當然要趁熱，且在寒冬中來上一碗，
是人生無比的美味幸福！
而一鍋兩人份的粥，大約可以盛上七、八碗左右，
其實三人共食應該也是夠的。
鮑魚很有誠意地切成厚片。
還有整顆干貝，這樣的食材造就了好粥。
招牌蛋豆腐 $100
這次的團購，除了兩人份的沙鍋粥，
就是這份蛋豆腐了，作法神似老皮嫰肉。
炸過的蛋豆腐外皮微脆裡嫰，佐以金黃色高湯及蒜茸入口，
是很好吃的一道，我個人很欣賞潮州一品不過油不過鹹的烹調手法，
雖然快炒很出色，卻沒有坊間油膩的感覺。
水蓮炒肉絲 $120
出門在外，總要點個青菜，我問有什麼特別的，
小姐推薦水蓮，水蓮炒得很青脆，
纖維不過老，火候相當適中，
不過隔天來要再點就沒有了，
想來也是限量產品。
脆皮肥腸 $130
主廚推薦之一，肥腸品質相當不錯，
洗得很乾淨，外皮炸得很脆，
沾上椒鹽一起入口很對味。
惟一就是覺得裡面的蔥太軟了，如果可以再青脆些就更好了，
但有在下面墊著青蒜一起入口。
因為隔天的訂位出了小狀況，這是店家為了賠罪，
招待的麻辣皮蛋，辣度算中辣，在熱炒店算是到位的調味了，
皮蛋沒有常見的腥嗆味，看來是有選過的品質，
這道菜是很不錯的前菜及下酒菜。
五更腸旺 $120
這道腸旺不像坊間一樣，下面還有爐火，
可能因為這樣，鴨血稍嫌不夠入味，
但辣度算小辣，也夠麻，不像一般台式的甜，
這道五更腸旺也是好吃的一道。
特別是肥腸很乾淨。
鹹蛋蟹腿 $130
主要的鹹度來自鹹蛋，蟹腿很新鮮有彈性，
這樣的作法還頗好吃的。
山蘇炒吻仔魚 $120
吻仔魚的數量還好，主要是來自破布子的醃漬味道，
味道相當恰好，山蘇炒得很脆。
連著兩天下來，對潮州一品沙鍋粥的手藝只有美味兩字，
我與弟弟妹妹在逛完花博才前去用餐，
時間都大約在晚上十點左右，
但還是人滿為患，訂位是明智的作法，
眼看又是寒冬時節，除了油膩的火鍋，
另一種清爽的沙鍋粥，一樣也很溫暖，
是間有機會，值得再三前往的店家。
店名：潮州一品沙鍋粥
地址：台北縣板橋市中山路1段160號
電話：02-29528827
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