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個人對滷味向來喜愛，可是好吃的滷味真的不多，
這次有機會體驗有名的西井村滷味，
其實在上次看完電視後，就想說找個機會團購，
沒想到根本不用團，天上就掉了這個禮物來了。
西井村外觀
沒想到西井村憑著滷味也能有這麼大的店面，
而且看來窗明几淨，還好弟弟工作離這兒不遠，
今天下班後就順便去拿了，也省了宅配費。
看來西井村深受媒體喜愛，已經不只一家報導過了，
滷味全都封好放在冰櫃中等待客人取用，
突破傳統滷味全都置放在露天環境中販賣，
西井村的環境真是優多了。
原來西井村也有賣冰，叫做鳳凰冰，
因為弟弟是自取，店家當天很開心，
說他是第一個去自取的，還請他吃冰，
回來後問他口感，他說：不像一般冰淇淋，像是雪花冰那種的，
有點奶味，上頭有紅豆，很好吃。
帶回來的滷味全都密封得好好的，這樣就算宅配也安心，
西井村的包裝真的有用心過。
冰雞爪凍 $35
共六隻雞爪，外形看來完整，其實已經滷透至骨膸了，
皮很Ｑ爛，連母親都咬得動，而且只要一吸，
還可以從骨頭吸出滷汁，西井村的滷味雖是用蜂蜜，
但不是單純的甜，還帶有點胡椒的椒，一點微鹹，很下酒的滷味，
不過在弟弟心中的雞爪冰，第一名是東海那家，就個人口味不同。
雞胗 $35
可喜的是，這款母親也咬得動，真是滷得太好了，
雖然夠爛但還不失口感，吃到這裡我對西井村的信心大增，
想起應該開瓶啤酒吧？
家裡冰箱是隨時都有啤酒，今天這個是去家樂福買的，
叫Blue Girl，不苦澀且很順口，泡沫也夠細，
是德國品牌，拿來配滷味最搭了。
泡泡糖 $40
這個高雄的阿囉哈（現在叫女兒紅）也有，叫口香糖，
原來是鴨胗頭，因為要處理得很乾淨，
在一般滷味攤其實也不多見，但滷得好很有口感，
可以咬很久，因為太有口感了，母親咬不動，
可是我和弟弟兩個人吃得很開心哪！
ＱＱ球 $35
這是鴨腳輪，就真的少見了，滷得爛透不失口感，
不過因為骨頭硬，母親沒辦法直接咬，
要剝下來給她，這樣就可以吃了，
反正今天滷味夠不夠爛，全憑我老娘的假牙決定啦！
豬蹄花 $160
這份蹄花真是大器，佔滿了整個盤子，
大部份都是皮的部份，但這個怕油膩的人也會愛，
因為蹄花滷得很Ｑ，入味但不油，且沒有豬騷味，
勉強找出一塊瘦肉給老娘試吃，她也稱讚，
要將豬蹄花滷得不油且有Ｑ感，這功夫要下得足，
而且西井棧將豬蹄花處理得很乾淨，這點最值得讚許，
不過畢竟蹄花都是皮與筋的部位，這份老娘沒辦法吃。
首次品嚐西井村，很得家裡的好評，
母親還一時興起，說要找個時間去買滷味，
順便玩台南，好吃可見一斑，
雖然西井村滷味可以加熱食用，但我覺得，
冷吃才吃得出豬蹄花及雞爪的Ｑ感，
總之各有風味，是項值得再回購的滷味。
店名：西井村蜂蜜滷味（安平店）
地址：台南市安平區安平路418號
電話：06-2289619
這次有機會體驗有名的西井村滷味，
其實在上次看完電視後，就想說找個機會團購，
沒想到根本不用團，天上就掉了這個禮物來了。
西井村外觀
沒想到西井村憑著滷味也能有這麼大的店面，
而且看來窗明几淨，還好弟弟工作離這兒不遠，
今天下班後就順便去拿了，也省了宅配費。
看來西井村深受媒體喜愛，已經不只一家報導過了，
滷味全都封好放在冰櫃中等待客人取用，
突破傳統滷味全都置放在露天環境中販賣，
西井村的環境真是優多了。
原來西井村也有賣冰，叫做鳳凰冰，
因為弟弟是自取，店家當天很開心，
說他是第一個去自取的，還請他吃冰，
回來後問他口感，他說：不像一般冰淇淋，像是雪花冰那種的，
有點奶味，上頭有紅豆，很好吃。
帶回來的滷味全都密封得好好的，這樣就算宅配也安心，
西井村的包裝真的有用心過。
冰雞爪凍 $35
共六隻雞爪，外形看來完整，其實已經滷透至骨膸了，
皮很Ｑ爛，連母親都咬得動，而且只要一吸，
還可以從骨頭吸出滷汁，西井村的滷味雖是用蜂蜜，
但不是單純的甜，還帶有點胡椒的椒，一點微鹹，很下酒的滷味，
不過在弟弟心中的雞爪冰，第一名是東海那家，就個人口味不同。
雞胗 $35
可喜的是，這款母親也咬得動，真是滷得太好了，
雖然夠爛但還不失口感，吃到這裡我對西井村的信心大增，
想起應該開瓶啤酒吧？
家裡冰箱是隨時都有啤酒，今天這個是去家樂福買的，
叫Blue Girl，不苦澀且很順口，泡沫也夠細，
是德國品牌，拿來配滷味最搭了。
泡泡糖 $40
這個高雄的阿囉哈（現在叫女兒紅）也有，叫口香糖，
原來是鴨胗頭，因為要處理得很乾淨，
在一般滷味攤其實也不多見，但滷得好很有口感，
可以咬很久，因為太有口感了，母親咬不動，
可是我和弟弟兩個人吃得很開心哪！
ＱＱ球 $35
這是鴨腳輪，就真的少見了，滷得爛透不失口感，
不過因為骨頭硬，母親沒辦法直接咬，
要剝下來給她，這樣就可以吃了，
反正今天滷味夠不夠爛，全憑我老娘的假牙決定啦！
豬蹄花 $160
這份蹄花真是大器，佔滿了整個盤子，
大部份都是皮的部份，但這個怕油膩的人也會愛，
因為蹄花滷得很Ｑ，入味但不油，且沒有豬騷味，
勉強找出一塊瘦肉給老娘試吃，她也稱讚，
要將豬蹄花滷得不油且有Ｑ感，這功夫要下得足，
而且西井棧將豬蹄花處理得很乾淨，這點最值得讚許，
不過畢竟蹄花都是皮與筋的部位，這份老娘沒辦法吃。
首次品嚐西井村，很得家裡的好評，
母親還一時興起，說要找個時間去買滷味，
順便玩台南，好吃可見一斑，
雖然西井村滷味可以加熱食用，但我覺得，
冷吃才吃得出豬蹄花及雞爪的Ｑ感，
總之各有風味，是項值得再回購的滷味。
店名：西井村蜂蜜滷味（安平店）
地址：台南市安平區安平路418號
電話：06-2289619
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