每每來到環球這裡訪友,總會來這裡看看,

又有什麼餐廳,這家和民算是初訪,

因為大多時候,我們都會去古拉爵。

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簡單的餐具。

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也有基本的調味料。

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這裡的座位還不少,甚至有些是屬於小小的包廂型式,

約四人座左右,好友三三兩兩一起來,

也會有一個自己的小空間。

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我們點了午間定食豪華刺身海鮮丼,$380,加一成服務費,

我們又另加了$150,也是服務費另加,

這是日式沙拉,就一般般。

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這是附餐的飲料,我選了熱烏龍茶,

和民也有免費的日式玄米茶,

烏龍茶的話,台灣的比較好。

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加價$150可以再選一道小菜之類的,還有甜點冰淇淋,

我選了日式炸雞,滿不錯的,還附上萊姆提味。

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和民的炸雞炸得外乾爽、內多汁,

炸衣與台灣的不同,很酥但略帶點粉感,

但又不是不熟,肉汁全鎖在其中了,

只是我覺得,將萊姆擠汁與炸雞一起入口,

並沒有很對味,沒有預期中的果香,加分並沒有很多。

 

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這豪華海鮮壽司丼飯量還滿不少的,

但很可惜,和民的飯煮得有點黏,

我反而喜歡壽老大的粒粒分明口感。

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乍看之下,配料似乎與壽老大差不多,但品質滿有差距的,

和民的品質,大約和爭鮮差不多,了不起只高一級而已。

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分解配料就是這一些,但都吃得出,是不太優的部位。

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就說這蝦吧,壽老大兩隻大蝦,

而和民的是小隻瘦弱的蝦,

甜度和鮮度都普通。

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而整顆干貝切成薄片,我吃來並不覺得比較有快感。

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連北寄貝也是切薄片。

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玉子燒是基本款的口味。

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鮪魚的話,吃得出有筋。

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鮭魚也有點筋。

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隨餐附的味噌湯。

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附餐的黑糖白玉冰淇淋,則是友人的主意。

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白玉就是湯圓,還附上原味和綠茶口味的寒天凍;

紅豆很綿蜜帶偏甜,綠茶冰淇淋口味也滿一般的。

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淋上了黑糖蜜後,白玉和寒天當然比較有味道,

不過紅豆本來就有糖份,普通的冰淇淋不會因為黑糖而比較好吃。

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總之一餐下來,總覺得挺普通的,但和民的服務,

實在是王品等級,包括服務生傾聽點餐的姿勢,

還有開口閉口必稱"貴賓",除了王品也是少見的,

只是食材的品質,個人滿不建議在這裡點生魚丼,

雖然和民是來自日本的居食屋。

 

店名:和民居食屋

地址:台北縣中和市中山路三段122號環球購物中心4樓

電話:(02) 7731-6006


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    卉(huiko) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()