悅‧樂玩遊

這家古早味碳烤說來不容易，從早期大昌夜市的攤子， 

 到現在有了位子及店面，每年中秋不消說是生意最暢旺的時候，

而華燈初上，更是吸引許多夜貓子來此，

一些碳烤加上小酒，三五好友天南地北聊，

不知不覺，從我學生時期到現在，

大昌夜市已不若以往的熱鬧，而古早味碳烤依舊在！

品項很多樣，菜單也很長。

這些都是每日新鮮準備的，吃得出品質很不錯。

每樣食材都是現點現烤的，

內用的人就先寫菜單點菜，

內用另外還有賣啤酒汽水等飲料。

先上桌的是，百頁豆腐，烤黑輪及雞屁股。

雞屁股有先調味醃漬過，再略烤過就熟了，

調味醬很南部口味，有點甜，

還不錯，再烤過會刷上一層醬，

算是有點鹹，但滿好吃的，很下酒！

百頁豆腐烤得還不錯，只是本來應該有點酥的外皮，

刷上醬之後變軟了，有些人喜歡這種口感，

但我喜歡酥一點的。

但百頁豆腐的香氣在烤過之後，變得更香了。

黑輪有的地方烤得有點焦了，

我吃來有點焦苦味，還其它未焦的地方，

很脆香，滿有香氣和口感的。

這時候另一款菜盤上桌了，這盤烤得我比較喜歡。

比如這個烤香菇，十分多汁，香菇肉也很厚實，好吃。

青椒沒有惱人的菜味，

一口下，脆口多汁，個人覺得烤得很剛好，

青椒的水份滿甜的。

烤大腸也是有醃漬過，感覺調味和雞屁股有點類似，

烤得很不錯，因為大腸油被逼出來了，

大腸口感不會太硬，也是滿好吃的。

古早味碳烤大部份的口味我都很喜歡，惟一就是有時在刷醬時，

下手會重了一點，大部份時候我也會提醒一下，

畢竟每個人口味不同，而且這裡的食材，

都是新鮮準備的，還有專人烤好，我覺得，

與其去吃所謂的烤肉吃到飽，還不如來這裡，

裝潢並沒有很好，但感受到老闆娘在處理食材的用心，

個人特別喜歡它家烤的蔬菜，幾乎樣樣都滿有水份的，

我覺得比肉類還要美味很多！

店名：古早味碳烤

地址：高雄市三民區大昌二路155號

電話：0929－841－450