悅‧樂玩遊

曾經住在新竹許久，卻沒來過菜園，今天新竹朋友難得邀請，

衝著菜園的招牌雞湯而來，大致上滿意，

但仍有需要改善的細節，不過在新竹，

能有菜園這樣的餐廳，已屬難能可貴了。

黑板上寫的，大多是菜園每天會備有的菜色，

新竹菜園在台北有分店，就是永和的客家小館，

那裡也有招牌雞湯，在台北可以不必捨近求遠。

新竹菜園採光甚好，四面都有陽光照射，

這裡的裝潢雖然簡單，但有了光線，顯得舒服。

菜園很喜歡用當季水果當擺飾。

既然主打上海菜，總有些上海冷盤小菜，

這些自己去菜櫥取用就可以了。

回到座位，服務人員已經倒好茶水了。

這是招待的醃蘿蔔，醬油底的口味，調得還不錯。

我拿了幾樣小菜，價位都忘了，可能在$50或$60左右，

烤麩不會太油膩，甜度很適合我。

辣椒釀肉，這道調味清淡，辣椒本身並不辣，

我覺得不配飯也可以。

蔥火靠鯽魚，這個只取一尾，有抱卵的鯽魚很入味，

這道很下飯，特別是上頭的蔥，軟嫰不辣。

我們另外點了菜飯，$30，很難得的是這裡的菜飯並不油，

青江菜還維持原有的綠色。

腐皮臭豆腐 $180

看到菜單，對這個臭豆腐有興趣。

以豆皮包著臭豆腐餡，炸得不油，

臭豆腐搗碎和入蔥，光吃原味就很好吃了。

配上菜園的特調醬，我反而覺得過了，

調味太重，有點鹹，以我個人來說，

我傾向原味，不過，炸物吃多總是有點油，

我比較建議菜園附上泡菜之類的。

菜圃蛋　$120

以烘蛋做法而成旳菜圃蛋，厚香膨鬆，

蛋香與鑊氣香混合，很不錯。

白菜燉雞（大） $1000

小份的約半雞，要價$900，怎麼想都應該點大的，

一上桌雞湯咕嚕咕嚕地滾著，上頭覆著整片白菜。

雞想來燉了許久，一夾就散開，

雞湯濃白，喝來不油膩又滋潤。

還想著這濃白雞湯怎麼會有膠質感，

原來放入了豬腳，但放得不多，

雞湯看似濃稠，卻很清爽。

但是在吃著豬腳時，發現有些外皮處理得不好，

光看賣相，吃來就有點不舒服的感覺；

而且，雞湯打包回家時，又發現雞翅膀的部份，

有些地方也處理得不太乾淨。

餐後水果，大致上算甜。

新竹菜園的口味大抵上算還不錯，但在新竹鮮少競爭者的環境下，

這樣的價位反而讓鄰近竹科新貴趨之若鶩，

似乎也不讓人太意外，服務人員態度不冷不熱，

但整體來說，在新竹已經算很難得的好店了。

店名：菜園上海餐廳

地址：新竹市東區東大路一段136號 

電話：03-543 8898