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看完了二崁,拍完了照,

我們又騎上了車,往小門方向前進!

 

沿途幾無人煙,一到了小門入口處,

好像進到了一條美食街,

仙人掌果汁不消說,

小管麵線、海膽、刺鮭魚皮等,

都是這裡店家的主要食材,

而我們今天選在小萍的店用餐。

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我們算是到得較早的客人,

很快地入座,雖然店內沒有冷氣,

還好今天天氣不悶熱,

看完了菜單,我們點了綜合小管麵線、小管炒蛋、兩顆活海膽;

才剛入座,還沒有看完菜單,

就先送上小萍家自製的小魚乾及小管。

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店裡也都是小萍自製的醃漬醬料。

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門口還有新鮮活海膽及河豚,也就是刺鮭。

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一時好奇,請小萍老闆娘幫忙撈了顆刺鮭拍照。

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順便向老闆娘點了海膽,一顆$80,兩顆$150,

兩個人當然是點了兩顆。

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小萍的店人手算是足夠,

兒子與父親一起在廚房掌杓,

小萍除了揹上小孫子,還忙著在前面櫃枱招呼客人,

我們等待的時間不長,綜合小管麵線很快上桌。

 

怕麵線先吸足湯汁,我們先喝一口湯,

海鮮及絲瓜的甜味,為這碗麵線加分很多,

調味不算太重,食材自然的甜味盈滿在口中。

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而澎湖的麵線與台灣常見的麵線不同,

這裡的麵線不加鹽,軟Q又耐煮,

吸飽湯汁的麵線特別美味,

我們本來要在小萍的店買幾包回台灣,

沒想到小萍的存貨不多,怎麼也不賣,

還說在澎湖北辰市場就有,

可是再回到本島,北辰市場早就休息了,

還好在市區的水月堂,有請它宅配另一家澎湖麵線,

每包$90,品質與在小萍的店吃到的一樣好。

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我們這碗除了有甜美的澎湖絲瓜,還有小管和蚵仔,

隨便一撈都是滿滿的料!

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小管肉質厚實。

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蚵仔雖然不大但鮮甜,這一碗麵線集合了澎湖的山珍海味,

怎麼可能不好吃,湯頭怎麼可能不鮮美!

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這道小管煎蛋,香氣十足且好吃。

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但是,如果放入小管麵線中一起食用,

水煮與油煎過的鮮味混合其中,

好吃度更加提昇了。

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小萍家的海膽都是當日新鮮進貨的活海膽,

新鮮現剖的海膽,滋味果然鮮味十足、口感彈性也很好,

若真要與清心現比,可以說不相上下,

但清心的海膽底下多舖了大冰塊,

入口的滋味更加清涼,也更突顯出海膽的甜味!

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與清心飲食店的海膽一樣,只要些許醬油,就是大海的甜美滋味了!

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在吃完小萍的店之後,還不到中午十二點,

我們步行再往前走去,

就看到小門地質館在前方不遠,

趁機進去上個洗手間、吹個冷氣。

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小門地質館雖然不大,卻將澎湖所有的地理環境介紹得很清楚。

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免不了要介紹它的鄰居鯨魚洞;

當地傳說本來有隻小鯨魚擱淺,

母鯨魚無力搶救,悲憤撞山壁而死,

鯨魚洞因此而來,但實際是海水侵蝕的結果。

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這裡除了介紹小門的地形,澎湖其他特色地形也介紹得很仔細。

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還有各類岩石樣本。

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看過了小門地質館,沿著步道,就可以來到了鯨魚洞了。

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不遠處就是鯨魚洞。

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鯨魚洞內,十分涼爽,還好那天海浪不算太大,

應該不會有滅頂的風險,

但澎湖冬季天寒浪大,進入鯨魚洞可要小心。

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而小門,就是我們三天兩夜澎湖之旅的最後一個行程了,

之後又再去了清心飲食店,解了我們的饞之後,

在澎湖市區極快速的採買伴手禮,

終於才願意離開澎湖,

近廿年未訪澎湖,多年後再安排這段小旅行,

總覺得澎湖與多年前似曾相識,

但又有不同的風貌,無論是那種,

澎湖菊島總是讓人依依不捨!

 
 

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