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曾經,在台灣到處都有的美X美,在早餐時段,

不論冬夏,都一定會有玉米濃湯,然而,

曾幾何時,不論冷熱,到了這些早餐店,

幾乎有八成以上,會告知沒有煮玉米濃湯,

還好,這並不算多艱難的料理,其實極其容易,

特別適合我這個懶人!

 

食材:

1、玉米醬 一罐

2、火腿數片

3、雞蛋 1~2顆

4、洋蔥 半顆

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洋蔥切末炒至半透明狀

 

※可以用奶油拌炒,更有香氣,

 但奶油冒煙點低,鍋子燒熱後,立刻關爐火再放奶油,

 這樣奶油比較不會冒煙焦黑,放入洋蔥後,再開火拌炒。

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火腿切丁一丟入同炒。

 

※可以雞胸或其它海鮮取代。

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加入玉米醬及適量水,可以不用準備芡粉,玉米醬就有澱粉,

喜歡更有口感,還可以再多加一罐玉米粒

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水滾後,加入適量鹽調濃淡,再打入蛋花,

邊倒蛋花邊拌勻,就可以起鍋了。

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冬天的早晨,有一碗熱騰騰的湯暖肚子,人都精神了!

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卉(huiko) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 貧窮貴婦小愛
  • ^^小愛推推
    真是很懷念的口味!!
    不過現在真的越來越不能信任台灣早餐連鎖店了!!
    香精,防腐,有的沒有添加太多!!
    自己做真的比較安心!!^^
  • 也許台灣的餐飲從未讓人安心過,
    自己做也可以吃得比較豐盛啦!XDDDD

    卉(huiko) 於 2013/11/06 00:03 回覆