悅‧樂玩遊

走到了石記魚丸，空間顯然寬敞很多。

人潮一樣不少，但賣的品項種類多很多，

這兩家都是團購名品，但相較之下，

我覺得石記魚丸做的種類更多更有規模。

我點了菜單沒有的綜合湯，還好現在人不算多，客滿的時候提出這種要求，

我想再好脾氣的店家都會翻臉吧=.=

我點的是：燕餃、魚丸、貢丸及骨肉湯，

記得有加價，但忘了價錢了。

這是燕餃，跟一般工廠製作的比起來，石記的燕餃顯得大上一號，也紮實許多。

一般燕餃的外皮，都是加入鮮肉及粉打成的，

大部份的燕餃都會有股很重的肉味，這也是我少吃燕餃的原因，

不過石記的燕餃的內餡鮮香，

口感類似貢丸，但較軟更多汁！

貢丸口感也不錯，新竹貢丸畢竟百家爭鳴，好吃我也不意外。

再來的福州魚丸，才是要比較石家與石記之處。

魚丸的口感幾乎是一致的，但以內餡而言，

可能因為剛剛吃過石家，味蕾記憶猶新，

石記的內餡偏淡了一點點，這中間的差距，

大概是100%與98%左右的差別，

但就這一點點差別，我反而覺得，

石記的內餡與湯頭比較搭配，

沒有湯頭過濃、或是魚丸餡過鹹，

而是一種和諧感，就憑這點，我比較喜歡石記。

骨仔肉也是香甜軟嫰，這點兩家都如出一轍。

因為是最後一家，朋友終於忍不住了，

畢竟只喝湯品，是無法止飢的，他點了一點滷肉飯加上滷蛋，

新竹一帶的滷肉飯很愛加上客家酸菜，

是就地取材，也是一種特色，石記的滷肉飯不算重口味，

但膠質感厚重，加上酸菜很解膩，

朋友對這碗飯評價很不錯！

說真的，味蕾是主觀的，何況石家與石記，

味道相似度達99%，如果問我，兩家我都推，也喜歡，

如果喜歡更多樣的產品與味道，可以到石記，

但是，既然來到這裡了，我更推薦將兩家味道都納入胃中，

至於這兩家背後的故事，只是故事，影響不了對美味的觀感。

店名：石記魚丸

地址：新竹市興學街44號

電話：03-561-3388

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