前陣子天氣雖然很炎熱，但體內的火鍋癮總是蠢蠢欲動，
坐著公車來到萬大路上，有家火鍋世家，
耳聞已久，而且用餐時刻，不分寒暑，總是人滿為患，很吸引我來嚐試。
火鍋世家算是很平價的火鍋店，但免費提供的冷熱飲一應俱全，像下面的花茶類。
還有咖啡機。
冷飲的部份，紅茶有麥香及古早味紅茶，
還有柳橙及芋頭冰沙。
可惜碳酸飲料要另外付費，但不貴，
可是建議不要，火鍋世家的菜盤份量不小唷！
冰淇淋是採用杜老爺的。
醬料枱保持得很乾淨，可謂應有盡有。
另外還會教黃金比例的沾醬調法，
我採日式醬料，另外加點辣椒，還不錯！
在拍完照後，菜盤也跟著上桌了，
火鍋世家宣稱，為了補充纖維質，
他們特別選用五種以上蔬果當菜盤，
我覺得不止，還有各式火鍋料各一種，光菜盤就很撐。
我選用原味高湯底，據稱採用昆布及各式海鮮所熬成的，
我覺得火鍋世家所宣稱用的海鮮料好得太誇張，
但這湯底不是味精所構成，還有股甜味，算是很不錯。
海陸盤 $300
肉類的部份，我選豬肉，火鍋世家的肉片切得有點薄，
我一看到後，對這點有點微辭，但以這種價位來說，真的不貴了。
肉片雖薄，但很軟嫰，在口中還不失口感，
還不錯的是，沒有沾醬也有點甜份，肉片品質不錯。
但之後轉到海鮮部份，就感覺很優了。
這串好的白蝦兩隻，還是活跳跳的。
蛤蠣也是活的，三不五時還會吐舌。
另外還有附雞蛋，不知道從什麼時候開始，
有些平價火鍋店居然不附蛋了，這原本是標準配料之一呢！
火鍋世家的雞蛋還有蓋上保存期限，看了很安心。
附餐我選冬粉。
特別的是，菜盤還有年糕，火鍋世家就怕人吃不飽就是了，
吸飽湯汁的年糕口感挺軟Ｑ的。
除了兩隻活跳跳的白蝦，還有一隻個頭較大的草蝦，新鮮但不是活的，
與白蝦相比，草蝦真的大很多。
最後我習慣煮顆蛋來結尾，當然也有人會趁機會煮黃金粥，
除非是大食客，不然只有一個人的話，這樣做肚子會爆的。
很滿足的一餐，初訪火鍋世家，剛好在下午一點多的時候，
客人不多，冷氣一樣很強，口味還不錯，
菜盤等都很豐富，除了再訪率很高外，最大的建議是，
來火鍋世家最好共鍋，因為份量很多。
店名：火鍋世家（台北萬大旗艦店）
地址：台北市萬華區萬大路333號
電話：02-23093222
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