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寒軒港式飲茶在高雄已立足多年，卻遲遲沒有去用餐過，
不過好在有個愛吃港式點心的弟弟，這才提醒了我。
這篇食記拖很久，大約是端午前後，我們從家裡出發，
要直接在寒軒用中餐，端午左右高雄已是褥暑，
但一踏入寒軒，完全感受不到冷氣的舒服，
本以為應是剛開始準備才如此，沒想到一路熱到結束。
今天點的是潽菊，茶資每人$20。
奶油烤白菜
寒軒麗明樓某些菜色不能算是港式飲茶，
像是日式料理那一類的，但又有像港式飲茶一樣，
有傳統推車供客人點用，這個奶油烤白菜是之一。
這道味道很不錯，奶味足夠不會太膩，
還有蝦米提點鮮味，調味不會太過。
這道菜十分燙口，白菜很軟爛，不會有太多的纖維，
雖然要趁熱才好吃，但要注意會燙壞嘴。
鳳梨蝦球
因為在看到推熱炒類的推車上看到這到的模型，
就衝動地點下去了，結果這個要價$450吧，
還不含服務費，但蝦球個頭相當大顆，
是很滿足的一品，同時也很傷荷包就是了。
粉裹得不會太厚，幸好美乃滋不會厚厚地一層，
讓我們有充份吃到蝦的鮮味，雖然貴了一點，
還好品質稱得上有價值。
蛤蠣燒賣
這是在推車上的，看到品項還不錯就拿了，
是魚漿混合著蝦及絞肉的一品，
很鮮美也很特別，這款不錯。
蝦餃很紮實，外皮很Ｑ，蒸得剛剛好，
不會有皮黏在蒸籠上拿不下來的窘境。
這款忘了是什麼燒賣，中規中矩，算好吃。
蘿蔔糕
這款蘿蔔糕很軟嫰，煎得恰好焦黃，
還有蝦米提鮮味，我認為好吃。
韭菜餃
有些推車上沒有的，也可以拿著菜單請服務人員點餐，
這道韭菜餃就是其中之一。
我想不受吃韭菜的人或許可以試試，
沒有韭菜惱人的菜腥味，反而與海鮮混合後，
韭菜變得很提味，而且外皮很酥不油。
裡面包著蟹肉。
魚生粥
不知為何，一時手癢拿了菜單翻了下，
居然點了粥，這款粥不像港式那麼糜，
也不像台式那麼粒，總是介於二者之間，
至於風味算是不錯，最重要的魚生反而我們都不愛，
覺得不夠鮮，口感也太硬。
蝦仁腸粉
照理說應是現點現作的腸粉，一入口居然是溫的，不夠燙，
這點就扣分了；但腸粉皮Ｑ嫰軟，
就可惜了溫度實在降低了美味度。
芋頭西米露
最後建議肚子無論如何都要留給這道芋頭西米露，
十足的芋頭香氣，與剛好Ｑ度的西米露混合相當搭配，
尤其這道純芋頭的甜湯香氣，個人非常地愛！
因為弟弟之前有嚐過台北吉星港式飲茶，覺得很滿意，
想試試高雄可有如此平價又好吃的港式點心，
其實寒軒差一點點就可以達到要求了，
今天雖然用餐約九百多，但扣掉鳳梨蝦球，
也才五百多元而已，可惜腸粉不及格，
這點就被打槍，在吉星無論生意如何繁忙，
服務人員總會及時送上熱騰騰的點心呢！
還有，最重要的一點，我們從入門到用餐結束，
絲毫沒有感受到冷氣的涼爽，這點在心情上，當然又是扣分不少了！
店名：寒軒大飯店（和平店）
地址：高雄市802苓雅區和平一路33號
電話：886-7-723-9911
不過好在有個愛吃港式點心的弟弟，這才提醒了我。
這篇食記拖很久，大約是端午前後，我們從家裡出發，
要直接在寒軒用中餐，端午左右高雄已是褥暑，
但一踏入寒軒，完全感受不到冷氣的舒服，
本以為應是剛開始準備才如此，沒想到一路熱到結束。
今天點的是潽菊，茶資每人$20。
奶油烤白菜
寒軒麗明樓某些菜色不能算是港式飲茶，
像是日式料理那一類的，但又有像港式飲茶一樣，
有傳統推車供客人點用，這個奶油烤白菜是之一。
這道味道很不錯，奶味足夠不會太膩，
還有蝦米提點鮮味，調味不會太過。
這道菜十分燙口，白菜很軟爛，不會有太多的纖維，
雖然要趁熱才好吃，但要注意會燙壞嘴。
鳳梨蝦球
因為在看到推熱炒類的推車上看到這到的模型，
就衝動地點下去了，結果這個要價$450吧，
還不含服務費，但蝦球個頭相當大顆，
是很滿足的一品，同時也很傷荷包就是了。
粉裹得不會太厚，幸好美乃滋不會厚厚地一層，
讓我們有充份吃到蝦的鮮味，雖然貴了一點，
還好品質稱得上有價值。
蛤蠣燒賣
這是在推車上的，看到品項還不錯就拿了，
是魚漿混合著蝦及絞肉的一品，
很鮮美也很特別，這款不錯。
蝦餃很紮實，外皮很Ｑ，蒸得剛剛好，
不會有皮黏在蒸籠上拿不下來的窘境。
這款忘了是什麼燒賣，中規中矩，算好吃。
蘿蔔糕
這款蘿蔔糕很軟嫰，煎得恰好焦黃，
還有蝦米提鮮味，我認為好吃。
韭菜餃
有些推車上沒有的，也可以拿著菜單請服務人員點餐，
這道韭菜餃就是其中之一。
我想不受吃韭菜的人或許可以試試，
沒有韭菜惱人的菜腥味，反而與海鮮混合後，
韭菜變得很提味，而且外皮很酥不油。
裡面包著蟹肉。
魚生粥
不知為何，一時手癢拿了菜單翻了下，
居然點了粥，這款粥不像港式那麼糜，
也不像台式那麼粒，總是介於二者之間，
至於風味算是不錯，最重要的魚生反而我們都不愛，
覺得不夠鮮，口感也太硬。
蝦仁腸粉
照理說應是現點現作的腸粉，一入口居然是溫的，不夠燙，
這點就扣分了；但腸粉皮Ｑ嫰軟，
就可惜了溫度實在降低了美味度。
芋頭西米露
最後建議肚子無論如何都要留給這道芋頭西米露，
十足的芋頭香氣，與剛好Ｑ度的西米露混合相當搭配，
尤其這道純芋頭的甜湯香氣，個人非常地愛！
因為弟弟之前有嚐過台北吉星港式飲茶，覺得很滿意，
想試試高雄可有如此平價又好吃的港式點心，
其實寒軒差一點點就可以達到要求了，
今天雖然用餐約九百多，但扣掉鳳梨蝦球，
也才五百多元而已，可惜腸粉不及格，
這點就被打槍，在吉星無論生意如何繁忙，
服務人員總會及時送上熱騰騰的點心呢！
還有，最重要的一點，我們從入門到用餐結束，
絲毫沒有感受到冷氣的涼爽，這點在心情上，當然又是扣分不少了！
店名：寒軒大飯店（和平店）
地址：高雄市802苓雅區和平一路33號
電話：886-7-723-9911
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