悅‧樂玩遊

（本篇為2014/4/11二訪食記)

這天回家，又到了故事鍋物館報到，

聽說現在故事鍋物館的招牌已全面換新，

老闆約在一個月前，就在臉書預告，

現今百物齊漲，他已經要撐不住了，

想吃的人，可得趁快了！

依慣例，先上一杯自家紅茶。

自從上次的故事鍋物館寫出後，很多熱心的粉絲都私下留言：

務必試試他家的招牌越式鍋！
（點我看連結）

是的！大家的熱烈推薦我都聽到了、也收在心裡，

這次就點了招牌越式鍋，至於主菜，

依例有牛、豬、雞或海鮮，我選了海鮮。

但這招牌越式鍋一上桌，總覺得飄著紅蔥頭的湯底，

喝來雖然還不錯，還少了什麼，就是那種越式充滿香料的氣味，似有不足。

工作人員很快地送上一盤薄荷葉、九層塔、檸檬及大量紅洋蔥的香料盤。

就是這些，務必將檸檬汁全數擠入，才會有越式湯頭特有的酸，但又不會太過火；

等薄荷、九層塔及紅洋蔥全數煮出味道，

一開始的不足，變成味道加分的越式湯底。

真不敢相信，在高雄漸漸炎熱的天氣，居然有人點麻油雞。

菜盤，今天的白蝦品質不錯，是近期吃過頗肥美的白蝦。

麻油雞的主菜雞腿，一樣去腿，方便食用。

等了約三分鐘左右，我的越式鍋湯滾了，先丟點青菜提個甜味。

我的海鮮盤也上桌了，回家後沒幾天，翻出了一塊出土的記憶卡，

原來故事鍋物館的一訪在裡面，等等附在文後，

事隔約一年，故事鍋物的海鮮一樣好。

海鮮盤有淡菜、魴魚、白蝦、鮮蚵和蛤蠣。

鮮蚵稱之為肥蚵一點都不過份，不管什麼時候來，蚵都這麼肥！

因為貪心，另外點了藍蝦，小盤$270、大盤$380，我們這是小盤的。

拿我海鮮盤的白蝦和藍蝦來比一比，

上頭是藍蝦，下面是白蝦，

看來個頭差不多。

雖然個頭看起來差不多，剝了殼看起來也一樣，

但藍蝦的外款較硬較好剝，肉質緊實、鮮甜度極為明顯，

若是一開始只吃白蝦，或許會因此而滿足，

然而一旦吃過了藍蝦，瞬間會有回不去的感慨，

而且，煮過藍蝦的湯頭，美味度立馬上昇許多！

同樣的，來上一盤故事鍋物館嚴選的鮭魚生魚片，滿足！