周遭的朋友，似乎都是烤鴨控！
從宋廚開始、到宜蘭蘭城晶英烤鴨宴，
只要聽說那裡有好吃的烤鴨，大家幾乎都是摒除萬難參加，
這次也是部落客的尾牙宴，我們選在香宮，
不僅地段高檔，價格也不遑多讓，讓人咋舌！
這裡無論是待客或是親朋小聚，
都是很適合的地點，其服務在星級飯店中，
更是數一數二的好，難怪是商務人士的心頭好！
這天是假日，香宮訂位居然呈現近乎全滿。
雖然說到香宮，計程車司機馬上就知道是香格里拉大飯店，
但其實走到這裡，我居然有點迷路了，
原來這個樓層不止香宮這家餐廳！
在經過轉角處問人之後，推開門，香宮赫然在眼前。
身為主辦人居然遲到，實在汗顏！
不過朋友沒等我是對的，自行先點了茶水和一些菜色，
我們今天點了烏龍和碧螺春，茶資一人$80！
茶水種類算是不少，
有：文山包種茶、東方美人茶、三峽碧螺春、正欉鐵觀音、出水芙蓉[芙蓉]、
丹桂飄香[牡丹桂花]、秋水伊人[茉莉牡丹]、金元寶[茉莉芙蓉]、
西湖龍井、普洱、茉莉香片， 不過既然開出了一人$80的茶資，
茶葉我覺得還可以再挑更出色的。
這算是小菜，豬頭皮，滷汁味道很香，
與某些大菜相比，這小菜倒是打了很不錯的開頭。
另一道豆乾肉絲，我十分喜歡，
豆乾有獨特的滷汁香味，顯得清爽獨特。
經由大家七嘴八舌的討論後，除了烤鴨三吃外，還點了些菜，
藉此試試香宮的大菜是否合口味，這盤化皮乳豬件，$980，
一上桌，賣相極佳，外皮香脆，入口而化，到此大家都滿意。
可掀開脆皮底下，還有瘦肉，覺得不怎麼入味，
還有股肉騷味，一消一長之間，這$980花得可不怎麼心喜了。
接著，看見黃瓜絲、蔥段及甜麵醬上桌，就知道烤鴨大菜要來了。
送上美女比例尺小潔，就知道香宮烤鴨多大！
來自宜蘭的豪野鴨，製成果木掛爐烤鴨，
上次到宜蘭吃過霸王鴨之後，深感烤鴨雖要肥美，
但大小需適中，才不致於過份油膩。
至於烤鴨價位，一隻含三吃要價$2400，每多一吃$1200，
這次為了吃得過癮，我們共訂了二隻烤鴨五吃，合計$4800。
香脆油亮的鴨皮先上桌，先迫不及待品嚐原味，
油脂豐富但不膩。
但現場有吃過宜蘭蘭城晶英烤鴨的朋友，
當場輕歎一句：香氣輸了！
同為嚐過宜蘭蘭城晶英的我，也有同感！
但是，切莫先失望！
香宮烤鴨有獨特一吃：鴨皮蘸白糖！
據傳是早年北京城裡名媛千金最為偏好的吃法，
果木烤出香脆的鴨皮蘸上白糖，
聽來突兀，但白糖的甜香，又引出了鴨皮另一股不同的滋味！
而包鴨肉的餅皮，香宮備有全麥與原味的餅皮，兩種味道我覺得差不多。
甜麵醬有原味及辣味兩種，辣味不算太辣，
小黃瓜與蔥段的多汁，一隻$2400的香宮烤鴨，
雖然好吃，但不覺得十分驚人；
另外，宜蘭蘭城晶英上菜雖然匆促，
但說到包鴨卷，可是不勞客人動手，
平平整整送到客人桌上的，這種受寵的服務，感受又份外不同了。
宮保炒雞丁 $580
算是中規中矩的味道，對大人來說，很不錯的下酒菜，
對我來說，不算辣，在某些中菜館子，也會有的熱炒味道。
蜜味焗子排 $420
這道子排味道香甜帶醬香，這股甜味反而讓人開味，
子排軟但有彈性，咬下肉汁與蜜汁迸出，
是很出色且好吃的菜式！
柱候牛筋腩煲 $580
這道我雖然沒有品嚐，但大家讚不絕口，
牛筋夠軟夠入味，有一致的好評。
再來是烤鴨的第二吃，鴨粥，如此糜的賣相，
第一眼就擄獲我的心！
配料還有生菜、油條、香菜及花生等，油條不夠香脆，
倒不如仿龍都，以炸過的飩餛皮取代。
鴨粥的調味沒有很厚重，但突顯原味的烹技，
頗得我心，我續了兩碗。
醬炒鴨骨，烤鴨第三吃，本以為和坊間的醬炒鴨骨味道一樣，
沒想到大廚有自家的秘製醬料，微辣的調味，算是走出自己的一條路。
烤鴨第四吃，烤鴨炒米粉，不像台式米粉那麼乾爽，
這盤米粉頗有水份，也不失米粉應有的彈性，
調味也很得我心，可能有些人習慣於台式炒米粉的乾爽，
但我覺得，這盤米粉還保有高湯的濕潤感，也是好吃！
烤鴨第五吃，生菜鴨鬆。
有荸薺的脆甜、油條的香酥、烤鴨的油脂，與清甜的生菜一起入口，
這道生菜鴨鬆我一樣滿意。
附上我們今晚的消費金額，每樣菜色都要價不貲，
因為在座有朋友持遠東商銀信用卡，免除一成服務，
所以，當晚每人消費$816元整；
如果只有三兩朋友想要聚餐，也想要品嚐烤鴨，
這裡也有推出烤鴨套餐，價格分別為$1680及$2000的價位，
都可以看到片鴨秀，只是，香宮價高是一回事，
口味是否跟得上這個價位，又是另一回事，
香宮這裡的份量都是走精緻路線，自不待言，
而一隻要價$2400的烤鴨，在座有人懷念起龍都或是蘭城晶英，
但烤鴨多吃大致上表現不壞，某些菜色甚至勝過上述二家！
店名：台北國際大飯店香宮餐廳
地址：台北市敦化南路二段201號
電話：02-23763106
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