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這家北門綠豆沙牛乳大王,說句不誇大的話,我已經經過三、四次,

次次都大排長龍,每次等待時間,粗估半小時以上,

惟獨此次,平日的宜蘭適逢大雨,

很難得經過北門綠豆沙牛乳沒有人潮,

多可貴的一件事,這家的排隊人潮大概可以納入全台前十名,

一看到無人排隊,不停下車買來犒賞自己豈不可惜!!

 

價位有調整過,但是可以接受,

想想萬物齊漲,而在這種壓力下,

北門綠豆沙牛乳的品質可是不變的。

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我喜歡北門綠豆沙牛乳的原因之一,

是食材品質都很好,美味的口感來自好品質,

是餐飲業擄獲消費者心思的不二法門,

只是現在很多業者不懂。

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我喜歡這種柳丁,外皮不全然金黃,

帶有點黑色的疤痕,表示這種柳丁吸足了陽光日照,

在種植過程中沒有噴上白色石灰防曬,

柑橘亦復如是,只要外皮呈現如此斑痕的柑橘類,

大抵都是味甜多汁好吃的。

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所以我向老闆點了一杯有機香丁榨成的柳丁汁,不加水,味道更純!

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雖然今天沒有什麼人潮,但不表示次次幸運,

首先要先取號碼牌,建議自備一支筆,

一次叫號10人,過號者要等3人。

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這是再訪時,要幫朋友們買的,先不管朋友們要買什麼,

先去抽號碼牌就對了,北門綠豆沙要求以【阿拉伯數字】填寫,

因為朋友在FB和LINE一直陸續回報,所以才劃正字號,

這是錯誤的示範

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北門綠豆沙早是宜蘭小吃的代表之一,

但沒想到也有早期的菸酒零售商牌照。

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好在這天下雨,所以排隊人潮零零落落,

我也拍得很悠閒。

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某個周六我又去宜蘭遊玩,這時候大概下午一點多左右吧,

這才是正常的人潮,我建議假日大概早上10點就去排隊等待,

至少那時候也沒有賣完的危機。

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我點了杯100%柳丁汁$70、綠豆沙牛奶$50。

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100%不加水、不加糖的柳丁汁就是這麼濃郁,

柳丁的纖維都浮在上層,北門綠豆沙所選的柳丁,

甜中帶點微酸,很適合拿來當果汁,

夠享受到水果的纖維及氣味,

不用添加多餘的糖份,自然的果香甜味還有微酸,

果酸極微,卻特別有滋味,

比起很多大飯店動輒天價卻套水套很大的果汁,

北門綠豆沙的美味顯得實在許多!

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另一杯綠豆沙牛乳在路上帶著喝,有著綠豆獨有的味道,

綠豆沙打得很細,牛奶和糖的比例適中,

充份發揮配角的作用,沒有將主角綠豆沙壓下,

每喝一口,綿細的綠豆沙不時跳出味蕾之上!

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喝過一次,才能理解為什麼北門綠豆沙總是大排長龍(平日或下雨天例外),

之後經過,即便是大排長龍,也會甘心乖乖排隊,

將其列為宜蘭必買小吃,實不為過!

 

店名:北門綠豆沙牛乳大王

地址:宜蘭縣宜蘭市中山路三段208號

電話:03-9324293

 


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