悅‧樂玩遊

這家北門綠豆沙牛乳大王，說句不誇大的話，我已經經過三、四次，

次次都大排長龍，每次等待時間，粗估半小時以上，

惟獨此次，平日的宜蘭適逢大雨，

很難得經過北門綠豆沙牛乳沒有人潮，

多可貴的一件事，這家的排隊人潮大概可以納入全台前十名，

一看到無人排隊，不停下車買來犒賞自己豈不可惜！！

價位有調整過，但是可以接受，

想想萬物齊漲，而在這種壓力下，

北門綠豆沙牛乳的品質可是不變的。

我喜歡北門綠豆沙牛乳的原因之一，

是食材品質都很好，美味的口感來自好品質，

是餐飲業擄獲消費者心思的不二法門，

只是現在很多業者不懂。

我喜歡這種柳丁，外皮不全然金黃，

帶有點黑色的疤痕，表示這種柳丁吸足了陽光日照，

在種植過程中沒有噴上白色石灰防曬，

柑橘亦復如是，只要外皮呈現如此斑痕的柑橘類，

大抵都是味甜多汁好吃的。

所以我向老闆點了一杯有機香丁榨成的柳丁汁，不加水，味道更純！

雖然今天沒有什麼人潮，但不表示次次幸運，

首先要先取號碼牌，建議自備一支筆，

一次叫號10人，過號者要等3人。

這是再訪時，要幫朋友們買的，先不管朋友們要買什麼，

先去抽號碼牌就對了，北門綠豆沙要求以【阿拉伯數字】填寫，

因為朋友在FB和LINE一直陸續回報，所以才劃正字號，

這是錯誤的示範

北門綠豆沙早是宜蘭小吃的代表之一，

但沒想到也有早期的菸酒零售商牌照。

好在這天下雨，所以排隊人潮零零落落，

我也拍得很悠閒。

某個周六我又去宜蘭遊玩，這時候大概下午一點多左右吧，

這才是正常的人潮，我建議假日大概早上10點就去排隊等待，

至少那時候也沒有賣完的危機。

我點了杯100%柳丁汁$70、綠豆沙牛奶$50。

100%不加水、不加糖的柳丁汁就是這麼濃郁，

柳丁的纖維都浮在上層，北門綠豆沙所選的柳丁，

甜中帶點微酸，很適合拿來當果汁，

夠享受到水果的纖維及氣味，

不用添加多餘的糖份，自然的果香甜味還有微酸，

果酸極微，卻特別有滋味，

比起很多大飯店動輒天價卻套水套很大的果汁，

北門綠豆沙的美味顯得實在許多！

另一杯綠豆沙牛乳在路上帶著喝，有著綠豆獨有的味道，

綠豆沙打得很細，牛奶和糖的比例適中，

充份發揮配角的作用，沒有將主角綠豆沙壓下，

每喝一口，綿細的綠豆沙不時跳出味蕾之上！

喝過一次，才能理解為什麼北門綠豆沙總是大排長龍（平日或下雨天例外），

之後經過，即便是大排長龍，也會甘心乖乖排隊，

將其列為宜蘭必買小吃，實不為過！

店名：北門綠豆沙牛乳大王

地址：宜蘭縣宜蘭市中山路三段208號

電話：03-9324293