悅‧樂玩遊

這天來到雲林，在高速公路上，
朋友一直說，要帶我來見識當地人的下午茶：麵線羮與臭豆腐！
 

點頭牛排是上次去雲林斗六參訪時，所用餐的地方，
價格算是平價，但用料實在頗為不俗，
算得上是雲林斗六聚餐的好地方！

信步走到了大眾鴨肉羮，也是在地人很喜歡的一家，
還有隔壁老店長興圓仔冰，不過基於飲食先後順序，
我們決定先吃鹹的，再吃甜食。

據說來到嘉義，只有觀光客才會去吃雞肉飯， 
所以，在地人很盡責地帶我們去在地人的愛店，
這家華南碗粿是嘉義人盡皆知的老店，
而我們到的時間有點晚，甚至差一點點不到招牌碗粿。 

在吃完蕃薯仔炊仔飯後，就前往下一個爆食的行程，
今天很幸運，適逢開基斗六媽做熱鬧。

離開南投後，兩個愛吃鬼只在路上買了蕃薯包，
想當然爾不會飽，在刻意經過雲林斗六、又有做功課的情況下，
知道雲林有個很傳統純樸的小吃----炊仔飯，
早些年我就曾吃過正斗六炊仔飯了，

這篇食記沒辦法有地址，因為是被在地人帶路，
東繞西繞到一個菜市場，大致上就在嘉義城隍廟附近，
喜歡吃牛肉的人大概會很喜歡這家，台灣多的是溫體豬，
但少有溫體牛，這家就是。

 與友人相約往南投溪頭，但這一路根本是隨興之旅，
途中我們停在嘉義，讓嘉義地頭蛇帶路，
約有三、四個小時全停在這個諸羅古城，
而第一站我們就停留在這個沒有名字、沒有地址，

為了要趕１０：３０的車，
不得不在一個早上把想吃的全部解決，
事實上這只是雲林美食的極少部份，
雲林老店眾多、美食林立，
一個早上真的吃不了什麼～～
長興冰行是傳承三代的老店，
算算歷史應有百年，
早年我不清楚，但從一認識長興，
就是只經營純素甜品的店家，
我的同學很熱情，每每我一到斗六，
便迫不急待地要介紹雲林所有的美食給我，
還搶著買單。
長興的隔壁有一攤鴨肉羮，十分美味，
同學一次在長興吃冰時，順便從鴨肉羮那裡端了一碗進來，
長興的員工當場臉色大變，
但也很客氣地說：請不沾染到我們的餐具哦！
實在太不好意思了，但長興確實是很值得一去的好店。
菜單：

因為來的時間有點早，如果在１０點過後，
長興門口會陸陸續續大排長龍，
長興主商品在湯圓類，甜水有充份的糖香，卻不膩口。
另外，長興的生意相當地好，內用及外帶的客人，
請各自依自己的需求寫單或者排隊。


冰品配料：



店內一隅：


綜合圓仔湯：

因為時間太有限了，這次就只點了綜合圓仔，
也無餘裕再加點其他商品。
長興的圓仔軟糯Ｑ彈不黏牙，可以斷定應是純米磨漿而製成的，
因為圓仔有在糖水中煮過，所以入口細細咀嚼，
除了米香，還有些許糖香，
再加上綜合湯中紅豆等其他配料一起入口，
這等力守傳統的絕妙滋味，
總令嚐過的人難以忘懷。

同場加映：
這是此次行程無緣的老街碗粿，
這家其實在９點鐵門已打開，但碗粿還沒有好，
１０點１０分再去仍是製作中，只好飲恨放棄。
據同學轉述，老街碗粿生意也是人滿為患，
每每到下午１點左右，店內雖仍有客人用餐，
店員卻都迫不急待地將鐵門掩下，
口裡還不斷喊著：賣完啦！賣完啦！
而且老街碗粿還有休息時間哦！

店名：長興冰店
地址：雲林縣斗六市中華路136號
電話：05-5339445

嘴吃嘴？是的！魷魚興的店名就是這麼逗趣！
在吃完了邱永和豆漿大王後，同學又迫不急待地帶我們去下一站，
路上她一直叨唸著：吃什麼好呢？阿國獅魷魚很有名，
但是魷魚興比較好吃呢！
我：我要吃好吃的！
同學：真的嗎？阿國獅真的很有名哦！
我：我要吃好吃的！！（很堅定）
說著說著，就來到了魷魚興的門口，
其實還不到１０點，阿國獅還沒有開。
來到這裡，招牌羮品當然要來一點，
店家除了魷魚有名，還有虱目魚丸等，
還有提供生料出售。

既然魷魚跟浮水虱目魚丸都是信心之作，
那就各來一碗吧！
魷魚嘴羮
每種羮表面看來都差不多，魷魚興的羮湯頭很讚，
頗有鮮味，應該來自製作魚漿吧！
甘甜美麗的湯頭，只是造就回味的一大步，
真正要令人魂牽夢縈、造就老店金字招牌，
還得要有紮實的材料來相襯。
魷魚嘴這項食材，別說在台北，就是中南部也極少見，
這樣東西本身並不大，我想真要成就一碗羮，
也是很費力的；我以前發過魷魚，
若要速成，太多種化學方法可以達到，
但就是沒有辦法帶出魷魚的鮮香。
魷魚興的魷魚嘴，就是嚐得出這份鮮香，還帶點Ｑ，
其中最大的樂趣在，「吃一嘴，吐一粒」。


浮水虱目魚羮

魷魚興將浮水虱目魚丸列入主力商品，必然有其自信之處，
他的魚丸，吃來並不完全是魚的鮮味，還帶有點貢丸的味道，
老實說，如果不說是虱目魚丸，說是貢丸也有點像。
我是並沒有很愛啦，我比較喜歡台南人做浮水虱目魚丸的味道，
周氏蝦捲也好、阿鳳浮水虱目魚羮也好，我都很愛啦！


魷魚興菜單：
店內一隅：
老店並非都是髒到油污處處（台北很多這種老店），至少我在雲林所見的老店，
都乾淨的很，總要隨著時代進步嘛！
但有一樣，真是在地人才會點的「飲料」啊！

就是這味！！「保力達＋米酒」！！

店名：魷魚興嘴吃嘴魷魚羹
地址：雲林縣斗六市中正路56號
電話：05-5346701