悅‧樂玩遊

本文章為參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動

這次來到北埔，有先行搜尋過網路食記，

知道陳媽媽的黃金包很是特別，

事實上，客家人用芋頭、蕃薯及南瓜等製成的副產品，

都是真材實料的作功，但很可惜，

雖然有先行去電陳媽媽，但因為那天太熱，

鹹食易酸敗，陳媽媽那天只有三種產品。

看到這陳媽媽的照片，大概不會錯過，

不過那天不是陳媽媽在場，是陳媽媽的母親，

看近七十好幾的老人家，身體還很好，做得一手好客家米食。

這些大概是陳媽媽的產品，有創新、有傳統，

像是客家蘿蔔糕，北埔這一帶也許多人做。

這就是陳媽媽的母親做的湯圓，

剛好天有客人叫貨，就當天現做。

那天只有芋頭饅頭、黑糖饅頭及芝麻包，

問了陳媽媽，她家的麵種是用酵母粉發酵，

並不是老麵，但堅持每天現做，

北埔老街現在假日觀光人潮比平日多，

所以陳媽媽平日備貨不多。

這三種中，我最喜歡這種芋頭，

每口都吃得到芋頭的口感，

將削好的芋頭剉成絲，再揉入麵團中，

做過饅頭的人都知道，無論是做堅果或是芋頭之類的口味，

丟再多配料，都會被麵團融入其中，

若要做出外觀一眼就看得出的數量，約要和麵團一比一了，

陳媽媽的芋頭饅頭，算是料多紮實了。

而這款黑糖饅頭，就比較平常些了，黑糖味很香就是了。

芝麻包本身不甜，是用芝麻顆粒製成的，

這款個人也覺得比較平常些。

陳媽媽的包子饅頭，一律$15，不知道黃金包會不會比較貴，

若有機會再訪，我會想試試她家有名的黃金包。

店名：陳媽媽黃金包

地址：新竹縣北埔鄉南興村10鄰4號

電話：03-5802932

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