對手信坊的印象一直停留在麻糬很不錯,

是經過台北火車站時,會買個幾盒的伴手禮,

但手信坊也有蛋糕,一直狐疑為何在門市不曾看過,

等到在官網看過後,才知道是網路限定。



手信就是日文伴手禮的意思,有著濃濃日風的手信坊,

其實是台灣的本土企業,品質向來很讓我信賴。



這款櫻花抺茶蛋糕的外盒,有著櫻花粉嫰的形象,

跟手信坊給人的印象一樣,除了伴手禮本身有品質,

外盒就讓人感受到很大方得宜。



這款網路限定,目前特價$399。



打開外盒後,還是有著手信坊企業特色的Logo。



可是一拆開包裝紙,就能感受到這款蛋糕的無油淡雅,

不時有著些許的櫻花香,還有點點的奶油香。



這是鹽漬的櫻花,基於好奇,試吃了一下,

非常地鹹口,心想這種鹽漬櫻花,與有著輕雅奶香的蛋糕如何搭配。



粉紅的櫻花、白滑的奶油,還有和風的抹茶,

會是怎樣的口感組合?



首先這款蛋糕體因為是蒸式的,所以無油,

櫻花蛋糕有淡雅的花香、抹茶味並不苦澀,

奶油並不過份濃膩,讓人驚訝的是,

原本相當鹹口的鹽漬櫻花,反而提出那股淡淡的甜味,

這款蛋糕若是三體合一入口,櫻花與抹茶味的激盪,

加上輕柔奶油的融合,相當令人意外的契合!



能嚐試到手信坊的蛋糕,實在令我意外,

原來手作麻糬出色的手信坊,跨足糕點一樣令人叫絕!

手信坊網址:http://www.3ssf.com.tw/index.php




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