悅‧樂玩遊

不知道從什麼時候開始，這家高雄小燒餅有名字了，

叫康軒高雄小燒餅，販賣的品項變多了，

店面還是不變，但是亮多了，

也不見有人在店面做燒餅，

然而與現任的老闆聊起天，這家高雄小燒餅，

不知道在何時，易主了！

光從門口就感受到很大的不同，以前真的髒髒亂亂的，

左側有人在作燒餅，右側是給客人坐的空間，

但上頭永遠都有報紙之類的。



更大的不同顯示在菜單，有漢堡及蘿蔔糕之類，

以前當然有包子饅頭，但那是配角；

而主角的燒餅，我記得只有紅豆、鹹蔥及小燒餅，

現在燒餅的口味可多了。



看看這些琳瑯滿目的燒餅。







蔥油燒餅 $12 冰豆漿 $15

我點了豆漿及蔥油燒餅，豆漿算濃郁，不會過甜；

這款蔥油燒餅，與我印象中傳統的燒餅不同，

我覺得接手的老闆改良過了，

是與中式燒餅與西式酥皮的結合。



外觀好像也與當年的不同了。



一咬下去，先是感覺像是丹麥酥皮，

但又有中式燒餅的嚼勁及口感，

老闆很自豪地說，經由他的改良，這款燒餅，

就算放至隔夜也不會損失口感。

內在的蔥餡很傳統，很香，但我覺得少了些。



總是物換星移、時光荏苒，高雄小燒餅依舊好吃，

但不是記憶中的味道，是因為進步才得以延續，

對我而言，味道再訪率很高，只是不復記憶而已。



店名：康軒高雄小燒餅

地址：高雄市建國二路155號

電話：07-2359952、FAX：07-2366273