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天氣實在太反常了,剛開始說是暖冬,
可是之後卻有低於十度的低溫,連出去吃火鍋都懶,
只好在家附近的超市買些材料,要自己煮泡菜鍋啦!
材料:
韓式泡菜、鱈魚、肉片、蛤蠣、蝦仁、豆腐及玉皇菇,
調味料是用柴魚粉,我覺得這樣比較有海鮮味。
肉片是選黑毛豬,還帶有點油脂,
因為要做泡菜鍋,有點油花較好,
肉片略煎過就可以。
再加上泡菜一起拌炒,有點香氣後,就可以丟入鍋中。
我沒有作高湯,還好食材都很新鮮,
光是海鮮類的就夠提味了,
調味除了柴魚粉,就是加點鹽就好了。
最後要起鍋時,再多加點泡菜提昇味道,
不過這次的泡菜不夠辣,下次可能會換廠牌了。
可是之後卻有低於十度的低溫,連出去吃火鍋都懶,
只好在家附近的超市買些材料,要自己煮泡菜鍋啦!
材料:
韓式泡菜、鱈魚、肉片、蛤蠣、蝦仁、豆腐及玉皇菇,
調味料是用柴魚粉,我覺得這樣比較有海鮮味。
肉片是選黑毛豬,還帶有點油脂,
因為要做泡菜鍋,有點油花較好,
肉片略煎過就可以。
再加上泡菜一起拌炒,有點香氣後,就可以丟入鍋中。
我沒有作高湯,還好食材都很新鮮,
光是海鮮類的就夠提味了,
調味除了柴魚粉,就是加點鹽就好了。
最後要起鍋時,再多加點泡菜提昇味道,
不過這次的泡菜不夠辣,下次可能會換廠牌了。
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