悅‧樂玩遊

對蛋控來說，糖心蛋總有股莫名的吸引力，

從選蛋到火候，都缺一不可；

台灣的茶葉蛋藉由密度甚高的便利商店傳到各地，

連日本人來台灣都指名要到便利店買茶葉蛋（推到國際成小吃代表好像也不壞？）

我雖然很少跟團購，卻有位我很信任的主購Luka，

跟著她的團，買了這個揪厚工糖心茶葉蛋，

有糖心也有茶葉，一次打中蛋控的心！

原來揪厚工還有四種口味，這次只買了兩種，

每種各$75，包裝紙盒會勾選口味。

因為是半生熟的糖心蛋，還是得提醒保存時間，以保衛生安全。

打開紙盒還有密封，每袋六顆蛋，我個人事後的保存法是，

將吃不完的茶葉蛋，連蛋帶滷汁一起放入樂扣密封盒，

但還是儘速吃完為要。

這是五香茶葉蛋，滷汁的顏色都浸到蛋黃裡了，

與等等要吃的紅麴蕃茄相比，五香茶葉蛋似乎小小熟了些，

但還不失柔嫰，特別是蛋白的部份，

因為未至全熟，加上浸泡時間得宜，

很嫰口且有彈性，因為糖心茶葉蛋的入味不在熬煮而是浸泡，

揪厚工的滷汁顯得清淡有滋味。

另一個是紅麴蕃茄茶葉蛋，與傳統五香味相較，

紅麴的香味比較偏淡。

可是仍呈現入味的蜘蛛網狀。

紅麴蕃茄蛋的糖心就比較明顯了，

雖然蛋白周遭顏色偏白，

但實在很入味，紅麴蕃茄的調味略甜，

多吃兩顆也不會膩。

吃到中間糖心蛋黃的部份時，一點也不噎口，

除了紅麴蕃茄的滷汁香外，還有好品質的蛋黃香氣，很不錯！

剛剛連上揪厚工，發現價位仍未調整，還是一包$75，

雖然一顆茶葉蛋要價超過$12以上，

但糖心蛋的火候本來就不好控制（請看此篇[廚房習作]養力納豆機能卵----糖心蛋），

還有揪厚工的滷汁相信也是經由調整，才能夠與糖心糖相輔相成，

這款糖心蛋的回購率很高，堪稱物美價廉的精緻小點！

揪厚工糖心茶葉蛋之愛合購：http://www.ihergo.com/store/tricoloregg