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某日對高雄興隆居的湯包思念不已,但這種湯包,

實在不宜外帶,至少外帶的路程不能太遠,

我曾外帶半小時的車程,那股豐沛的湯汁,

就被外皮給吸收了,很多美食的賞味期就在當下,

興隆居的湯包尤其如是!緣此,

當然要早起來解個饞!

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在飛漲的年代,興隆居的價位還算平實。

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興隆居有兩大明星級商品:湯包及燒餅,

因為排隊動線分成兩排,還好我們今天有兩個人,

兵分二路,誰先拿到誰先去佔位子,

但其實蛋餅也煎得很好,也是一起鍋就秒殺!

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湯包幾乎是源源不絕地供應,偶爾會有一二分鐘銜接不上,

排隊的人潮就有躁動不安的現象,是有沒有那麼愛吃啊!

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這些白胖看似一般的肉包,事實上每顆都飽含湯汁!

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還有燒餅,這區排隊的人潮也不輸湯包,

而燒餅除了傳統的燒餅油條,還有蔬菜燒餅,

但為何不拿蔬菜燒餅,因為我看到處理蔬菜燒餅的阿桑,

用戴手套的手摸了垃圾桶(默)

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還好油條也很出色,可惜荷包蛋生不出來,

不然再加上荷包蛋,這份燒餅油條就完美了。

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其他的像是水煎包及煎餃,顯得購買的人少了點,不過我們也吃不下其他的了。

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興隆居的飲料同樣多元好喝,我們今天喝的是紅茶豆漿!

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鮮奶用的是高雄牧場品牌,是高雄在地的新鮮牛奶。

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吃完之後,荷包蛋又生出了一堆出來,沒辦法,都飽了!

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興隆居的甜辣醬,我以為必加,無論是蛋餅或是湯包,

多加這個醬料,會顯得更出色。

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桌上也有甜辣醬任取。

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好不容易拿到熱湯的湯包,當然要趁熱吃了,

在興隆居的早餐時段要搶位子,要眼明手快,

一看到有人起身,絕對要馬上坐下,

什麼服務人員幫忙整理位子,還是自己來比較快。

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基本上興隆居的包子調味算清淡,但有高麗菜的脆甜及鮮肉的香,

最重要的是,結合這些簡單食材後,還有燙嘴不已的湯汁!

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湯汁倒底多豐富,這不是刻意擠出來的,吃到越後面,

湯汁會越來越多,這份湯包幾乎是用吸的,

才不致於燙到手,但也很容易燙到嘴!

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雖然興隆居採用高雄牧湯的鮮奶,但我們今天還是點了紅茶豆漿,

台北南機場雖然有兩家也賣紅茶豆漿,但口味都不及高雄,

興隆居的算好喝了,但龍泉豆花城的更棒呢!

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興隆居的油條或許一般般,但燒餅是真的不錯!

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興隆居的燒餅生意很好,從沒有出爐放超過一小時的情況,

新鮮熱燙的燒餅自然好吃,而興隆居的燒餅外香脆、內酥軟,

在口中細嚼,又特有一股淺淺的麵香,

無論是搭油條、生菜或是其他組合,都是好吃的!

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至於這個蛋餅,真是千呼萬喚始出來,因為在排隊時,

就被門口不斷飄散出的蛋香所吸引,

這也是興隆居難得之處,

一般生意好的店家,對某些產品總是草草了事,

但興隆居連一個蛋餅,也都堅持要煎出蛋香才能起鍋。

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蛋餅這種東西似乎也不難,只要煎出蛋香氣,【火候足時它自美】,

如果蛋餅皮能夠以粉漿自製,那就更美了!

雖然是現成的蛋餅,但興隆居光是煎出香氣,就贏了!

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高雄好吃的早餐自然不止興隆居,興隆居隔壁鄰居,

就是果貿眷村有名的來來早餐,雖然來來在果貿早有大量的人氣和名氣,

排隊人潮也是極多,但與興隆居相比,顯然無法與之比擬啊!

 

店名:興隆居

地址:高雄市前金區六合二路186號

電話:07-2616787

 

延伸閱讀:

[食記]龍泉豆花城

眷村早餐----來來早點

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