京醇麻辣火鍋是屬於是到飽的消費性質,
高雄雖然美食林立,但說到火鍋吃到飽,
始終不如台北!放眼台北稍稍說得出名號的,
莫不以哈根大使或莫凡比吃到飽為號召,
更不用說食材用料之精,難怪台北多得是排隊名店。
京醇聽說之前是龍緣麻辣火鍋的股東之一,
現在自立門戶有數年之久了,
麻辣湯底溫醇順口,食材精緻度比不上台北,
但新鮮乾淨毋庸置疑。
菜單一:
消費方式每人299元起,另加一成服務費,
供應的食材如下所見,這裡不是採自助式,
而是採點菜式。
菜單二:
另有其他需加價的吃到飽,即使如此,
整體的精緻度仍不如台北,且飯後沒有甜點,
飲料需自費,這不是京醇不好,
而是高雄地區吃到飽的店家都是如此。
什麼時候台北的店家願意來高雄開一家,
讓高雄這些麻辣火鍋進步一下啊?
醬料區:
很乾淨,但供應的醬料類也不多。
涼拌大頭菜:
這是招待小菜,很好吃,很入味,不會酸辣,
入口是滿滿的蒜味。
烏梅汁 80元:
京醇沒有免費的飲料喝到飽,所以就加點了烏梅汁,
再續點則半價計算。
京醇的烏梅汁全是自家所熬製的,
雖然濃厚卻不會過酸,這款飲料值得推薦。
綜合菜盤:
懶得一一點名,乾脆來個綜合。
京醇好在青菜類清洗得很乾淨,可以安心食用。
這是隱藏在綜合菜盤下的蛤蠣,雞腿肉,白蝦已先行下鍋了。
豬肉片&豬心片:
左邊是豬肉片,右邊是豬心,京醇提供肉還算誠意,
不會切得太薄,有些店家很怕被客人吃垮,
雖然號稱供應黑牛或是松板豬之類的,
但往往切得過薄,一下鍋全化成碎肉。
鴛鴦鍋:
白鍋我們選擇了酸白菜,京醇畢竟主力不在酸白菜,
這款湯底還好,不算難喝。
但是麻辣鍋底真的還不錯,鴨血及豆腐夠入味軟嫰。
鴨血&豆腐
豆皮:
很平凡的一品。
第二輪加點:
其實都很平凡,但京醇的老油條真的很棒,
加入麻辣湯底中也不會過爛,還保有脆口感覺。
還有在下方的川丸子,是京醇自製的,
很不賴哦!入鍋不會碎爛,製作得夠紮實,
丸子也很夠味,這個丸子加點兩次。
台北食物有些我覺得名大於實,
但是麻辣火鍋,果然台北才是王道啊!
店名:京醇麻辣火鍋
地址:高雄市三民區大昌二路42號
電話:07-3819113
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