悅‧樂玩遊

早些年那能想到，在高雄能有一些咖啡熱愛者的投入，

乃至於諸多咖啡小店如雨後春筍般的誕生，

而帕瑪諾是其中之一，也開在早在廿年前，

附近全是農田的瑞豐夜市附近。 

除了門口的紅布條，帕瑪諾的招牌其實滿低調的，

這幾天在高雄遇到喜歡的店家，招牌都低調到不行。

位置還不難找。

早就對帕瑪諾的拉花藝術相當仰慕，無論如何都要來一杯，

而從拿鐵的基底嚐來，帕瑪諾的單品很值得一嚐。

鹹派並不是款款都有，今天有莫芝瑞拉起士派。

還有義式紅醬薯泥派，另外還有隱藏版的德式香腸派，

聽到隱藏版，腦波很弱的我，立即捨棄了莫芝瑞拉起士派了。

看來帕瑪諾也是自己烘豆的，因為剛接觸咖啡，

感到高雄的咖啡店家都很善聊，

或許該說，他們都很想向客人傳達自己的理念，

但帕瑪諾的生意太好了，老闆除了微笑及寒喧，

沒有時間多說了，好可惜。

帕瑪諾的書並不能算多，但內容都滿有意思的，

還有些是法式點心的食譜書，咖啡入門書之類的。

比如這本咖啡時光，看到這本，

讓我想到＂將太的壽司＂，日本人連畫本漫畫，

都那麼認真，對於相關的內容，絕不是天馬行空的幻想。

帕瑪諾的空間很小，雖然有二樓，

但相較之下，我比較喜歡一樓的空間。

今天鹹派都在保溫中，但給客人食用時，

還會再加熱，帕瑪諾的生意一整個下午都很好，

顯得人力有點不足，特別是我點了拿鐵後，

有先聲明要稍稍等待，我只回以＂慢慢來＂，

就開始看漫畫了，XD。

因為帕瑪諾的鹹派是設計成主餐型式，所以會附上沙拉。

以用餐順序，應先用沙拉！

帕瑪諾的沙拉蔬果平衡，淋上日式調味的醬汁，微酸又開胃。

這款鹹派派皮很香酥，老闆娘建議放在綠色紙巾上吃，

拿在手上就感受到熱燙度，德式香腸應該有處理過，

鹹度有降低，其中以蛋液混合，

這款鹹派的調味，由內而外都很美味。

再來是拿鐵，$120，我忘了與鹹派搭配，

究是是鹹派半價，還是飲料半價，總之這天消費才$180。

可能這天是開春後第一天，老闆的拉花與龍年有關，

之後有個媽媽帶兩個小小孩，老闆拉了可愛的小兔兔！

撇除外型，帕瑪諾的咖啡底很不錯，奶泡打得也綿密，

在我拍照又欣賞的一分鐘裡，絲毫不見消泡的現象，

以口味來說，咖啡底與奶泡平衡，是好喝的拿鐵；

也因為這杯拿鐵，下次我想試試帕瑪諾的單品。

欣見高雄有越來越多的咖啡小店，曾有咖啡店家羨慕連鎖咖啡店的營業額，

但我以為，＂弱水三千，只取一瓢飲＂，對於開店這回家，

只是理念想法定位清楚，自然會有志同道合的客人，

帕瑪諾不大，餐飲簡單，但無論是那一樣，都美味到值得再訪！