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搭配歐洲地區出產之陳年花果醋調理成為一種全新品相之健康美味醬料，
從官網到產品包裝的精美，在在都可以看見其釀造的用心，
梅子是最古老的健康食品，更是天然的防腐劑，
然而，要如何將傳統的釀漬梅子，化為現代調味料，
更深入每個家庭，卻需要投注許多的心力物力；
這次拿到元梅屋提供的陳年花釀梅醋醬，
我真的感受到業者背後付出的用心了。
元梅屋的梅醋醬，是以玻璃瓶身作為包裝，在調味料中，這是我個人最中意的一種包裝，
玻璃不若塑膠瓶，十分耐保存，當然是作為保存醬料的好包材，
而且，元梅屋的玻璃瓶身獨具特色，就算是用完了醬料，
瓶身還可以拿來再利用，一點都不浪費。
至於瓶口，更是讓我以為拿到了名酒。
以醬料來說，算是很低的熱量，因為梅子是天然防腐劑，
這瓶醬料可以在室溫下，保存三年，但以我的用法，
大概不消一個月吧！
梅醋醬是採用天然釀漬的梅子，所以會有梅子肉的沈澱，
是正常現象，其醬料本身不濃稠，呈現水狀，
而味道，有點像是陳年的烏梅，酸香不鹹。
這款梅醋醬，根據官方食譜，中西皆宜，可鹹可甜，
我將梅醋醬加在汽水裡，就是一款好喝的梅子汽水，
至於濃度皆隨個人喜愛。
或者可以用來做一道清蒸鱈魚，我僅以廚房有的醬料，
將梅醋醬：柴魚醬油：壺底油＝1.5：2：0.5的比例，
事先將鱈魚抹上米酒，再淋上醬料，
起鍋時灑上青蔥，梅醬清蒸魚就完成了。
而清蒸鱈魚的汁也不浪費，將蒸魚汁與雞蛋相混合，
就入鍋煎成日式蛋捲，為了加上梅醋的風味，
又再淋上一點梅醋醬，在炎炎夏日中，開胃又下飯。
剛剛連上元梅屋的官網，現在訂購12瓶要$3990，價位皆含運費，
對我來說，這樣優質的梅醋調味料不可多得，
若是可以，個人很有興趣與朋友們一起團購呢！
相關訂購資訊及食譜簡介請上官網：元梅屋
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