悅‧樂玩遊

本文章為參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動

滿多年前，弟弟曾買了一盒台南百年蜜餞老店，永泰興的蜜餞禮盒，

因為太甜不合口味，之後被封存；之後還曾向弟弟說，

台南人口味多偏甜，日後那種蜜餞不要買好了。

但在某年過年遊安平老街時，逛到這家正合興，

本以為與人氣永泰興的口味不相上下，

沒想到，一試之下，我們成了主顧了！

那年去的是分店，而今天，我來到總店了，

兩間店相隔不遠，應該是著眼於老街的人氣。

 

這裡不是門口，只是側門，

請認明正合興蜜餞的双錢牌標幟。

話說安平這一帶，劍獅已成了這個地方特色Logo，

如同風獅爺之於金門一樣，而這些劍獅門牌，

也是安平一間在地陶坊所大量製作的，爾後再寫。

門口在這，店裡不好拍照，但都是滿滿的各色蜜餞，

正合興的蜜餞，以水果類為強。

我今天買的都是小包裝，$50，

另有一款黃色的包裝，$100，

正合興確實沒什麼包裝可言，

但我曾買過高雄正合興，包裝貴氣多了，

在問過老闆娘之下，她說高雄確實有兩家正合興，

是親戚開的，但口味稍有出入，

或許是不曾擺在一起比較過，我個人倒是吃不出差異。

這是龜苓膏軟糖，雖然知道正合興以果類蜜餞為擅長，

但還是好奇買了這一包。

這款倒沒有想像中的龜苓膏的苦味，

口感很黏彈，不會太軟，稍甜了些。

這是我個人最喜歡的黃金水蜜桃，富有水蜜桃的香氣，

酸甜適宜，果肉無籽，肉質豐厚，

咬在口裡除了有蜜餞特有的酸甜外，水蜜桃天然香氣一直竄出。

迷你水蜜桃擺在黃金水蜜桃之後就吃虧了點，

因為這款水蜜桃的香氣遠不如黃金水蜜桃，

但酸氣又比黃金水蜜桃重了些，

這對我來說，一次一兩顆就夠了，吃不多。

這款佛手柑我個人就滿喜歡的，

果肉厚實無渣，還有股怡人的淡淡中藥香，

入口後會回甘，原本是想入秋後，

家人的氣管普遍不好，但沒想到這款走養生路線的蜜餞，

風味回甘不過膩，香氣頗淡雅。

化核梅是我個人鍾愛的基本款，

一樣肉厚無籽，甜度稍高，

但同時又具有甘味，通常拿這個哄小孩，都會喜歡。

這款玫瑰化核梅的香氣又比上款化核梅重一些，

但還會不奪了蜜餞原有的酸甜香氣，

這款除了小孩子，女孩兒應該也愛！

正合興蜜餞多見不到染了大量色素的食品，

如綠到嚇人的情人果、黃到會染舌頭的鳳梨乾等等，

扛著百年的名號，正合興裡的蜜餞以滿坑滿谷形容，

絕不為過，如果有人厭膩了滿是糖精及色素的蜜餞，

請試試這家百年老店，以中藥製成的蜜餞，

這成為我家愛店好幾年了！

 

店名：正合興蜜餞行

地址：台南市安平區古堡街47號

電話：(06)226-8330

 

檢視較大的地圖