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本文章為參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動

滿多年前,弟弟曾買了一盒台南百年蜜餞老店,永泰興的蜜餞禮盒,

因為太甜不合口味,之後被封存;之後還曾向弟弟說,

台南人口味多偏甜,日後那種蜜餞不要買好了。

但在某年過年遊安平老街時,逛到這家正合興

本以為與人氣永泰興的口味不相上下,

沒想到,一試之下,我們成了主顧了!

那年去的是分店,而今天,我來到總店了,

兩間店相隔不遠,應該是著眼於老街的人氣。

 

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這裡不是門口,只是側門,

請認明正合興蜜餞的双錢牌標幟。

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話說安平這一帶,劍獅已成了這個地方特色Logo,

如同風獅爺之於金門一樣,而這些劍獅門牌,

也是安平一間在地陶坊所大量製作的,爾後再寫。

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門口在這,店裡不好拍照,但都是滿滿的各色蜜餞,

正合興的蜜餞,以水果類為強。

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我今天買的都是小包裝,$50,

另有一款黃色的包裝,$100,

正合興確實沒什麼包裝可言,

但我曾買過高雄正合興,包裝貴氣多了,

在問過老闆娘之下,她說高雄確實有兩家正合興,

是親戚開的,但口味稍有出入,

或許是不曾擺在一起比較過,我個人倒是吃不出差異。

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這是龜苓膏軟糖,雖然知道正合興以果類蜜餞為擅長,

但還是好奇買了這一包。

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這款倒沒有想像中的龜苓膏的苦味,

口感很黏彈,不會太軟,稍甜了些。

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這是我個人最喜歡的黃金水蜜桃,富有水蜜桃的香氣,

酸甜適宜,果肉無籽,肉質豐厚,

咬在口裡除了有蜜餞特有的酸甜外,水蜜桃天然香氣一直竄出。

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迷你水蜜桃擺在黃金水蜜桃之後就吃虧了點,

因為這款水蜜桃的香氣遠不如黃金水蜜桃,

但酸氣又比黃金水蜜桃重了些,

這對我來說,一次一兩顆就夠了,吃不多。

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這款佛手柑我個人就滿喜歡的,

果肉厚實無渣,還有股怡人的淡淡中藥香,

入口後會回甘,原本是想入秋後,

家人的氣管普遍不好,但沒想到這款走養生路線的蜜餞,

風味回甘不過膩,香氣頗淡雅。

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化核梅是我個人鍾愛的基本款,

一樣肉厚無籽,甜度稍高,

但同時又具有甘味,通常拿這個哄小孩,都會喜歡。

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這款玫瑰化核梅的香氣又比上款化核梅重一些,

但還會不奪了蜜餞原有的酸甜香氣,

這款除了小孩子,女孩兒應該也愛!

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正合興蜜餞多見不到染了大量色素的食品,

如綠到嚇人的情人果、黃到會染舌頭的鳳梨乾等等,

扛著百年的名號,正合興裡的蜜餞以滿坑滿谷形容,

絕不為過,如果有人厭膩了滿是糖精及色素的蜜餞,

請試試這家百年老店,以中藥製成的蜜餞,

這成為我家愛店好幾年了!

 

店名:正合興蜜餞行

地址:台南市安平區古堡街47號

電話:(06)226-8330

 


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