悅‧樂玩遊

對一個喜愛吃碗粿的人，高雄市自由路的阿嬤碗粿，

我建議不能錯過，它只是一個小攤車，

生意極好，碗粿都是每日現蒸，但價位便宜美味，

時至今日，在大家都以現成的粉料來炊製碗粿的同時，

阿嬤碗粿還維持著純米漿製作的古早味。

我相信現在很多人反而不會用這種竹叉吃碗粿了，

如果要用鐵叉，老闆娘也有，但古早味碗粿要有這種才對味！

這種竹叉是老闆娘找很久，才發現的無漂白劑等添加物的竹叉。

蘿蔔乾有兩種，這是辣的，加上些許醬油膏，

自然就會帶出辣味，蘿蔔乾去鹹度很徹底，

只有甘口的脆感，沒有死鹹。

另一種是不加辣的原味，這個也好吃，碗粿少了蘿蔔乾，口感差很多！

碗粿一個$30，有兩種口味，蛋黃及純肉，

這裡的碗粿不像台南加了滷肉燥的黑色碗粿，

純米漿加上油蔥提味，再擺上蛋黃，

醬油膏依自己喜好隨意，我建議不要太多，

會奪了米香，再加上自己喜歡的蘿蔔乾，這樣的早上夫復何求！

純肉只有中間一小撮的滷瘦肉，肉汁與碗粿的組合，很是搭配！

先吃一口原味，體會純然米香，再加上辣蘿蔔乾，

軟綿的粿體和脆口的蘿蔔乾，在口中組出不同的口感交響曲。

醬油膏只要一些些，古早味醬油膏並不死鹹，

更能襯出米香味的迷人之處。

我好像少拍了味噌湯，$10，就是道地的台式味噌湯，

這種價位實在不應該要求多少配料，但豆腐很多，

吃素或不喜蔥味的，只要不加蔥就可以了，

以十元來說，能有這種熱湯享受，老闆娘很大心！

至於在那裡，老闆娘就是一個小攤車，賣完為止，

地點大致在高雄市自由一路廿幾號上，是雙數號，

我是騎九如路，彎進自由一路上沒多久就看到了！