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這天我們一群部落客規劃了宜蘭二天一夜小旅行,

根本是養豬之旅來的,除了早上某些帶著孩子的親子之旅外,

中餐之後,一直都是吃吃喝喝的行程,

在大家各自從羅東、冬山或是直接下高速公路後,

我們就在這家壯圍的甕仔雞集合,不知不覺也開了二桌,

與一群朋友相見歡好開心!

 

因為甕仔雞需要大量的木材窯燒,

在門口就看見這一堆柴火,

生意看來相當不錯,也多虧了民宿女王芽月的安排,

我除了準備晚上的開趴酒外,幾乎只要帶人和好心情去玩樂的。

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冒出陣陣香氣的大爐灶,等等就有香噴噴的窯仔雞上桌。

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這家來自基隆的窯仔雞,在壯圍當地很有名氣,

當我騎在省道時,問及了窯仔雞的方向,

當地人只說,向前騎,妳會看到窯仔雞的招牌,

所以,雖然裝潢很簡單,

在接近中午左右,這裡是全客滿的。

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蛋黃中捲 $150

將鹹蛋黃塞入新鮮中捲中,當然是很搞工的一道前菜,

蛋黃的鹹香與中捲的鮮很搭,加上一點(真的只要一點)美乃滋,

這道前菜就很開胃了。

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綜合和風沙拉 $150

富含膠質的Q彈魚皮,酸香有味的和風醬,

入口只覺得口水一直分泌,雖然很開胃,

但今天有點冷,我想吃熱食!

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終於,在大家千呼萬喚下,甕仔雞熱呼呼上桌了,

翻了一下菜單,這隻全雞只要$500

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剛出爐的烤雞燙手得很,老闆親自動手,

示範【疱丁解雞】。

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不多時,將雞隻依部份排序完成。

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最後淋上雞汁,整個過程不拖泥帶水,甕仔雞上桌時仍舊是熱騰騰。

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雞皮香脆、雞肉多汁,還有木材窯烤後的香氣。

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至於雞汁,實在太美味,顧不得熱量幾許,

立馬叫了一碗白飯,自製一碗雞油飯,

坊間的雞肉飯香氣,遠遠比不上!

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烤牛小排 $250

秒殺菜。

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烏來珠蔥 $150

這是珠蔥的好季節,出門總要補充點纖維,

來點季節時蔬是個好選擇。

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鳳梨蝦球 $160

酸甜的蝦球是小朋友的最愛,我自己也喜歡。

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涼拌荷包蛋 $100

據說是店家的招牌菜,醬汁酸甜清爽,

對我來說,有蛋都很好吃。

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烤台灣鯛魚 $280

看了一下菜單,也可以選擇糖醋口味,

甕仔雞選的台灣鯛魚沒有土味,

烤魚也十分鮮香多汁,

我認為這種烹調方法很適合美味質鮮的台灣鯛。

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蒜味花枝  $160

炸過的花枝再淋上滿滿的蒜味醬,

有大蒜的香氣卻不會辣,

略帶甜味的醬汁很討喜。

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砂鍋魚頭 $550

老實說上到這裡,大家已經呈現飽足眼呆滯的情況,

這麼大一鍋砂鍋魚頭,最後我只能勉強喝下幾碗湯。

(不是飽了?)

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這麼大一顆魚頭,再加上可以續湯,

這份湯品真的划算,尤其是看似厚重的湯頭,

其實調味清爽又鮮美,最後打包,

帶去民宿開趴替!

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炸牛蒡 $150

雖然大家都飽了,但這道炸牛蒡出來,

馬上讓大家的胃挪了一個位置,

切成薄片又炸得乾爽不油的牛蒡,

口感神似餅乾,又有牛蒡獨特的香氣,

在場的小朋友一聞到這個香味,

馬上又自動歸位,廚師炸功真是好!

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杏片吻仔魚 $180

不同於一般採用花生米一起拌炒,

甕仔雞採用杏仁片,口感更升級,

我們立馬決定打包,帶回民宿當成下酒菜。

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謝謝月月的邀請,讓我可以認識在宜蘭這家平價又好吃的熱炒店,

不僅甕仔雞道地美味,

其他的熱炒菜也十分道地,

交通位置對開車的朋友來說很方便,

就在宜蘭/壯圍交流道南下出口200公尺旁,

離羅東火車站也不算太遠,

難怪是在地都相當耳熟的一家好店!

 

店名:基隆甕仔雞

地址:宜蘭縣壯圍鄉大福路三段232巷7號

電話:03-9301999

 

格友好文延伸閱讀:

民宿女王芽月:http://www.cythia0805.com/14934

跟著踢小米吃喝玩樂趣:http://timmyvong.pixnet.net/blog/post/403698730

安妮貓:http://summermom.pixnet.net/blog/post/44341882

北極熊x迷你竹的大世界http://bearxchu.com/2015/18410

 

 


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