悅‧樂玩遊

 雙月食品社剛成立時，曾有來信邀約，

不過因為事忙，這個邀約始終未能成行，

某日坐車行經行政院，看到了雙月，

我想起了老闆曾在信裡提及，雙月是他出資給母親開的小吃店，

從外觀來看，雙月是間很用心且乾淨的小吃店！

因此在辦完事情後，信步走到了雙月，

完成了今天的午餐。 

雙月不同於一般的小吃店，大多數的小吃味道如出一轍，

但雙月的味道來媽媽的廚房，有誰家媽媽的味道是一樣的呢？

惟一相同的，是媽媽端給家人的菜色，背後那份煮食的用心！

雙月有幾項主打：油飯（午間限定）、精燉雞湯及鮮蚵，

在台北這個地方，敢以鮮蚵為主打，新鮮可見一斑！

油飯是午間限定，我訂了一碗，北部油飯很喜歡加甜辣醬，

但雙月的甜辣醬特別與眾不同，是雙月自製的，

我原來不喜歡加甜辣醬，可是來到雙月，

務必試試雙月的醬料，自製的用心嚐得到！

這天事情結束得晚，來到雙月大概快一點了，

但是剩下的滷味看起來仍舊好吃，

店長很有良心，看我一個人，只許我點一樣。

點完餐，結完帳之後，就給了號碼牌。

雙月油飯　$35

這是午間限定的油飯，不像我家以麻油薑爆出香氣，

雙月的油飯很單純，有純粹蝦米和油蔥的香氣，

糯米軟糯不失彈性，調味很剛好不過鹹，

是屬於清淡口味的油飯。

但我覺得，加上雙月自製的甜辣醬，更提味，

雙月的甜辣醬微辣，雖然有點甜度，但辣度微高了點，

淋在油飯上，顯得很對味，更好吃！

雙月乾蚵　$80

雙月的另一個招牌是蚵仔，每顆蚵仔都以些許太白粉裹覆，

再川燙盛盤，每顆都保持著碩大飽滿！

燙好的蚵仔只淋上少許醬油，先吃顆原味，新鮮無腥味，

鮮甜全湧在口中，蚵仔洗得很乾淨，

再配上底下的薑絲及酸菜，更是配搭無匹！

我點的滷味，最後只點了豆皮，上頭只淋了醬油膏少許，

雙月的滷味並不以香料取勝，而是著重在食材的原味，還不錯！

黃金牛蒡燉雞湯　$110

燉雞湯是雙月的另一招牌，雙月除了很自豪每天新鮮運送的鮮蚵外，

雞湯最自豪的，不採用坊間常用的肉雞，

而是用成本更高的放山雞，每碗雞湯都呈現濃白色，

入口鹹份不重，牛蒡有神似人蔘的香氣，

雙月將大量的牛蒡削成薄片，再加入枸杞一起燉煮，

放山雞的口感果然不同於肉雞，結實有彈性，

整碗雞湯喝完，口腔有舒服的感受，沒有多餘人工甘味劑的干擾，

這樣的雞湯$110，份量可以二人共食，火候選材很紮實，個人以為不貴！

初訪雙月，能經過是緣份，但我以為，將家中媽媽的好手藝，

搬出枱面以饕眾人，是食客的福氣！不用現今餐飲業常用的高湯粉速成，

而是踏實地以好食材、慢火候燉出的雞湯，

還有炒出香氣的油飯，都是一般所謂的小吃店，所做不到的水磨工夫，

雙月的邀約我雖然沒有參與，但這次自費卻一點也不遺憾，

更有相見恨晚之感，雖然是小吃，但頗有大廚的細節堅持，

這樣的小店若不紅，若不成為排隊人氣店，個人會為它可惜，更為沒口福的眾人可惜！

店名：雙月食品社

地址：台北市青島東路6-2號

電話：02-3393-8953