悅‧樂玩遊

這天趁著假日和家人開著車，來到台南，

這家燕京蔥油餅，開店的時間約在下午兩點半左右，

但時間很不湊巧，每次來必撲空，

因為每次來，店家都是休息日，

今天來到台南，依例又是來到燕京蔥油餅處，

很幸運地，今天有營業。

既然都來了，價位也不貴，燕京的蔥油餅、韭菜盒及餡餅都全來一份。

燕京的生意真是名不虛傳，只要開門，人潮總是源源不絕，

因為，我們在現場也小小地等待了一下。

除了蔥油餅外，還有各式小菜，看來都是眷村口味。

剛買上車，就一直傳來陣陣蔥油餅的香氣，

趁熱夾了一塊，燕京的蔥油餅灑上了胡椒鹽，

但不會太鹹，對我來說，鹹度已經足夠，

已經不需要辣椒或醬油膏之類的了，

看似加了很多油煎香，但是入口蔥油餅很酥不會太油。

餡餅真要現場吃才會美味，現場剛煎好的餡餅，

內餡肉汁豐富，還會不小心燙到了嘴，

燕京的餡餅堪稱皮薄餡多，

新鮮肉餡調入了蔥味，充滿了肉的鮮甜味。

韭菜盒買回家後，原本酥脆的外皮變得有點軟，

不過，可以再放入烤箱回溫一下，外皮的情況會有改善。

燕京的內餡都是皮薄餡多的路線，

韭菜、蛋塊及粉絲等，都滿滿地包覆其中，

這樣一個韭菜豆才賣$20，實在太便宜划算！

店名：二空燕京蔥油餅

地址：台南市仁德區仁愛村356號(仁和國小斜對面)

電話：06-2890963

時間：PM1430~PM1830

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回程經過武廟肉圓，難得看來沒什麼人排隊，

這家也是每來台南，想吃又很難吃到的一家。

原則上武廟肉圓天天都有營業，但周二公休。

武廟肉圓生意太好，一份肉圓三顆，

三人合點一份，應該是觀光客很常見的行為。

桌上有哇沙必和蒜泥，都與肉圓很搭配。

話說回來，這樣三顆肉圓一份$50，

要不是有人共食，我想下面的台南小吃行程也很難繼續了。

武廟肉圓的外皮很軟Q，肉餡是瘦肉為主，

沒有肥油的過膩感，瘦肉整體很有彈性。

口味再重一點的話，可以加上哇沙必和蒜泥，口氣會很重，但這樣的組合滿好吃的。

吃完了武廟肉圓，如果覺得口渴，

從旁邊巷子進去，就是兩角銀。

我們外帶了一瓶百年和原味無糖的，只能冰三天的好口味。

店名：武廟肉圓

地址：台南市中西區永福路二段225號（武廟前）

電話：06-2229142、06-2284568

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最後又經過了古都碗粿，聽說是很多台南人的最愛，

這家真的是今天回程路上的最後一家了！

與一般單純賣碗粿的店家不同，

還有賣滷味及燙青菜之類的，很像是小麵攤。

各式醬料要自取。

雖然打著碗粿名號，但仍是有麵食及飯類可以選擇。

剛做好的碗粿看起來不錯。

只叫了一份碗粿，淋好醬油膏就上桌了。

與國華街的富盛號相比，我還更喜歡古都碗粿，

一樣是加上了肉燥一起炊蒸，但古都的肉燥比較不肥不油，

而且一樣有著純米炊製的香氣和彈性。

另外叫了一碗魚丸湯，這裡是加上油條為配料，

魚丸新鮮有彈性，湯頭也不錯！

店名：古都碗粿

地址：台南市東門路二段306號

電話：06-2680737