吃完了不如預期的清香活海鮮，兩人找到了已搬遷的玉冠嫰仙草，
又重拾了對澎湖美食的信心，
既然來到了澎湖市中心，
那麼一定不能錯過台澎最早的天后宮，
但很可惜，目前天后宮正在整修中，
連向媽祖阿姨拜拜的機會都沒有！
再徒步向前，就是中央街，古名大井街，
是澎湖最古老的商業區，
而這裡，見證了澎湖四百年來的更迭發展！
我們在大井街外，停好了機車，
就徒步向前了，這裡雖然古老，然而範圍不大，
步行，才是品味它最好的方式！
這個中央旅社，雖名曰【旅社】，
但現在已轉型為民宿，
在澎湖眾多的飯店及民宿中，
應該算是交通位置最好的一個了！
連這家中央旅社，也近乎百年了，
當年是第一家有抽水馬桶的旅社，
可見得高檔啊！
四眼井由來，那天約晚上八點，拍的時間有點暗，
四眼井是四百餘年的古蹟，又名【四孔井】，
其實只是一口井，但開有四孔，
因為井水終年不竭，即便遇乾旱也是一樣，
數百年來，一直是附近居民之飲用水，
但是，有聽聞這口井在近幾年，
曾被污染，魚群也因而死亡，
建議以思古緬懷的心情看待，
至於飲水，個人以為不妥不宜。
既然來到了四眼井，那麼，
百年中藥店乾益堂所特製的藥膳蛋，
一定不能錯過！
藥膳蛋的做法，神似茶葉蛋，但沒有茶葉蛋那麼地厚重，
只有淺淺的中藥味，是乾益堂自家的十全大補配方。
藥膳蛋的藥味並不濃，調味也剛好，
外表顏色看似很淡，其實頗為入味。
另一個與藥膳蛋搭配的，是藥膳豆乾，
與藥膳蛋一樣的藥膳滷汁，
因為調味很淡，即便沒有搭配任何飲料，
多吃幾個也不會膩。
如果有機會，希望能在白天再來一次，
當然，這次不算是完整地逛完中央老街，
光是天后宮的整修，就是此行的遺珠之憾了。
店名：乾益堂藥膳蛋
地址：澎湖縣馬公市中央街42號（四眼井邊）
走出了四眼井，我們發現了這家水月堂，
除了澎湖有名的黑糖糕外，
也有幫忙宅配所有的澎湖特產，
所以，第三天從西嶼回來後，我們就在水月堂採買了！
其實，澎湖很多特產店，除了自家經營的產品，
也有代為購買別家的名產，
大致上，只要找好一家，
就可以買齊澎湖的特產了，
但還是有例外，比如大立花枝丸，
本來想買個幾包回高雄，但是，
一定要【十包】才可以宅配，
低溫冷凍宅配費$2500內為$260，
若有常溫低溫混合，還有其它算法，
與大立合作的黑糖糕不算太有名氣（也許風味差異不大），
若要請大立送到機場，我們買得又不多，
真是遺憾，大立是澎湖花枝丸的鼻祖，
只能期待有品嚐到的機會了！
相較之下，無論是新堀起的水月堂，或是尚浩花枝丸，
能提供的宅配品項，真的是多太多了，
甚至澎湖有名的泉利鹹餅，我們也是在此一次買足！
其實無論那家，都還有出【紅豆糕】，
就是原來的黑糖糕加上蜜紅豆，
這樣的口味對我來說，比較偏甜，
水月堂的黑糖糕甜度，對我來說已經是剛好的了！
這是請人用手機拍照回傳的，問了大家的口味，
覺得水月堂還不錯，我個人覺得甜度算適宜，
但加上了蜜紅豆，就有點甜了。
有問過店家，黑糖糕其實可以冷凍再放入電鍋回蒸，
但這樣的風味總是比新鮮剛出爐的差了一截，
還好我家不嗜甜，對這種在地風味的甜點，
只要一盒就足夠了，也沒有多到了可以冷凍保存的地步！
不過，我是周一當天早上就立刻宅配，大家是在周二隔天早上收到貨，
品質堪稱新鮮，加上水月堂的包裝滿高雅的，
我以為挺適合送禮的。
而我們之前有品嚐過尚浩的花枝丸，覺得胡椒味重了點，
很可惜，尚浩的花枝丸還滿有口感的，
所以我們這次買了花枝蝦排。
我家對花枝蝦排這類的產品，都是用小烤箱，也免去起油鍋的麻煩。
大約正面15分鐘、翻面再5分鐘左右，
不過大家家裡烤箱溫度不同，僅供參考而已。
這款花枝蝦排的表現可比花枝丸好上太多了，
調味也不會太重，蝦肉及花枝的口感很豐富，
倒是值得買的伴手禮。
最後，附上從尚浩拿來的價目表，給大家參考澎湖的各類名產價格。
食記 (26)