悅‧樂玩遊

本文章為參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動

這天又來到了新竹北埔，依上次陳媽媽菜包的推薦，

她覺得隔壁的一品客家菜，口味很不錯，

今天人多，可以點些菜來嚐嚐，附帶一提，

來到北埔人多的話，類似這種道地客家菜餐館還不少，

口味方面，則是見仁見智了。

一品客家菜除了在地人推薦，也上過媒體版面。

牆上掛著都是道地客家點心，不過今天點的是合菜為多。

這裡有客家油蔥及福菜，雖然不是一品自製的，

但都是在一品吃得到口味，喜歡也可以在這裡購買，

一路走來，北埔賣這種道地客家食品實在不在少數。

一品有合菜，不過有些菜色不給換，

我們決定單點，在一品用餐，白飯要算錢。

以下是合菜內容，如果不是有人挑食，

其實合菜很夠，一般來說，客家菜確實偏油鹹，

但一品有調整過了。

我們今天決定坐在這個位置，有人說很有古早fu。

剛好遇到一群大學生在玩擂茶，一人$100，

男生還不怎麼會擂，還是老闆娘出面幫忙的，

又，在北埔要玩擂茶的話，也是很多店家的。

有人是麻糬控，這一盤麻糬$100，不貴，

客家麻糬沾上有香氣的花生粉及芝麻，

滿是天然堅果香。

涼拌過貓　$150

也可以選擇熱炒過貓，只是這種天氣，

能有涼拌菜，誰還會選熱炒來受罪？

比較特別的是，一品在沙拉醬上灑上花生芝麻粉，

讓過貓吃來清爽又有香氣，沙拉醬的份量不會過多，

但也不會少到讓過貓有澀感。

客家焢肉　$200

有人是肉食動物，無肥不歡，

這道焢肉原則上不是我的食物，

但吃了瘦肉的部份，純粹的醬油香氣加上一點適宜的五香味，

據吃的人說，肥肉的部份並不會太膩，

又剛好入味不會太鹹。

白斬雞　$200

來到客家庄，不能錯過客家的白斬雞，

一品的白斬雞我還滿喜歡的，

肉質Ｑ彈又不會太油，不過個人不太喜客家桔醬，

同行的人很喜歡，認為很開胃解膩。

一品的白斬雞外皮不會太肥厚，入口更不會膩，

加上外皮有味道，就算不沾醬，也吃得出雞肉滿滿的甜味。

蒜苗鹹豬肉　$180

這一道又不是我的菜，但一品將鹹豬肉片得很薄，

據吃的人說，鹹豬肉香氣足又不會太鹹，

但若要比較的話，他比較喜歡噹好吃鹹豬肉的口味。

薑絲大腸　$150

薑絲大腸又是另一道客家名菜，

一品的醋香很足又不會太嗆，

大腸還好不會太硬太難咬，還不錯。

以環境來說，一品客家菜的空間算很寬敞，

又有很不錯的冷氣，讓客人舒服很多，

至於口味方面，雖然減了油鹽的份量，

但仍不脫客家菜香氣的本質，

如果人多來到北埔，一時不知該如何抉擇，

或許也可以試試這家一品客家菜。

店名：一品客家菜

地址：新竹縣北埔鄉南興街89號

電詁：03-5802678

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